Resep gulai kambing 1 porsi – Siapa yang tidak kenal dengan gulai kambing? Hidangan khas Indonesia ini memang selalu memikat dengan aroma rempah yang khas dan cita rasa gurih yang menggugah selera. Gulai kambing biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, dan seringkali dihidangkan di acara-acara spesial seperti hari raya Idul Adha. Tapi, tahukah Anda bahwa gulai kambing juga bisa dibuat dengan mudah di rumah untuk dinikmati kapan saja?
Resep gulai kambing 1 porsi yang akan kita bahas kali ini adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menikmati kelezatan gulai kambing tanpa harus memasak dalam jumlah banyak. Resep ini juga sangat praktis dan mudah diikuti, sehingga cocok untuk Anda yang baru belajar memasak.
Keunggulan dari resep ini terletak pada penggunaan rempah-rempah pilihan yang menghasilkan aroma dan rasa gurih yang khas. Selain itu, proses memasaknya pun tidak rumit dan dapat dilakukan dengan mudah di rumah. Dengan resep ini, Anda dapat menikmati hidangan gulai kambing yang lezat dan menggugah selera dalam waktu singkat.
Gulai Kambing 1 Porsi
Gulai kambing dengan cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera, dibuat dengan bumbu sederhana yang mudah ditemukan.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Total Waktu: 90 menit
Jumlah Porsi: 1 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: gulai kambing, resep mudah, masakan Indonesia, 1 porsi
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep gulai kambing 1 porsi
- 250 gram daging kambing, potong dadu
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh jinten bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 gelas santan
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah
- Rebus daging kambing dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama, lalu cuci bersih daging kambing.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, serai, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, dan lada hitam bubuk hingga harum.
- Masukkan daging kambing, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, lalu masak hingga daging kambing empuk.
- Masukkan santan, aduk rata. Masak hingga kuah mengental.
- Gulai kambing siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Kesimpulan: Resep Gulai Kambing 1 Porsi
Resep gulai kambing 1 porsi ini sangat mudah dibuat dan dijamin lezat. Dengan aroma rempah yang khas dan rasa gurih yang menggugah selera, gulai kambing ini akan menjadi hidangan favorit keluarga Anda.
Untuk membuat gulai kambing semakin spesial, Anda bisa menambahkan potongan kentang atau wortel ke dalam kuah gulai. Anda juga bisa mencoba variasi lain dengan menambahkan cabe merah atau cabe hijau untuk menambah cita rasa pedas.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih daging kambing yang baik?
Pilih daging kambing yang berwarna merah segar, tidak berbau amis, dan teksturnya kenyal. Hindari daging kambing yang berwarna kehitaman atau berbau busuk.
Apakah bisa menggunakan daging kambing beku?
Tentu bisa. Namun, pastikan daging kambing beku sudah dicairkan terlebih dahulu sebelum dimasak. Anda bisa mencairkannya di lemari es semalaman atau dengan merendamnya dalam air dingin selama beberapa jam.
Bagaimana cara membuat gulai kambing lebih pedas?
Anda bisa menambahkan cabe merah atau cabe hijau ke dalam kuah gulai sesuai selera.