Resep iga sapi – Siapa yang tak tergoda dengan aroma sedap iga sapi yang sedang dimasak? Hidangan ini bukan sekadar makanan, melainkan sebuah pengalaman kuliner yang menggugah selera dan memanjakan lidah. Iga sapi, dengan teksturnya yang lembut dan cita rasa yang kaya, telah menjadi favorit di berbagai budaya. Dari hidangan tradisional hingga kreasi modern, iga sapi selalu memiliki tempat istimewa di meja makan.
Keunikan iga sapi terletak pada teksturnya yang empuk dan juicy. Proses memasak yang tepat akan menghasilkan daging yang mudah dikunyah dan meleleh di mulut. Rasa gurih dan aroma khas iga sapi berasal dari kandungan lemak dan kolagen yang tinggi. Selain kelezatannya, iga sapi juga kaya akan protein, zat besi, dan vitamin B12 yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Resep iga sapi yang kami sajikan kali ini merupakan perpaduan sempurna antara cita rasa tradisional dan sentuhan modern. Kami akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan iga sapi yang lezat dan menggugah selera, yang bisa Anda nikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Iga Sapi Bumbu Kecap Pedas
Iga sapi yang empuk dan gurih, dibalut dengan bumbu kecap pedas yang menggugah selera. Resep ini mudah dibuat dan cocok untuk acara spesial maupun makan malam santai.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 1 jam 30 menit
Total Waktu: 2 jam
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: iga sapi, resep iga sapi, iga sapi bumbu kecap, masakan Indonesia
Kalori: 450 kkal
Lemak: 20g
Karbohidrat: 30g
Protein: 35g
Bahan-bahan
- 1 kg iga sapi, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt cabai bubuk
- 1/2 cangkir kecap manis
- 1/4 cangkir air
- 2 sdt gula merah
- 1 sdt minyak sayur
- 1/2 cangkir air
Langkah-langkah, Resep iga sapi
- Lumuri iga sapi dengan garam, merica, ketumbar, kunyit, dan jinten. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan iga sapi dan masak hingga kecokelatan di semua sisi.
- Tambahkan kecap manis, air, gula merah, dan cabai bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan 1/2 cangkir air, tutup wajan, dan masak dengan api kecil selama 1 jam 30 menit, atau hingga iga sapi empuk.
- Angkat iga sapi dan sajikan hangat.
Kesimpulan: Resep Iga Sapi
Resep iga sapi bumbu kecap pedas ini adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan lezat dan mengenyangkan. Rasa gurih dari iga sapi yang empuk dipadukan dengan bumbu kecap pedas yang menggugah selera akan membuat Anda ketagihan. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan potongan kentang atau wortel saat memasak iga sapi. Anda juga bisa menambahkan daun bawang atau seledri sebagai pelengkap.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat iga sapi lebih empuk?
Untuk membuat iga sapi lebih empuk, Anda bisa merebusnya terlebih dahulu sebelum dimasak. Anda juga bisa menggunakan pressure cooker untuk mempercepat proses memasak.
Apa yang bisa dilakukan jika iga sapi masih alot?
Jika iga sapi masih alot, Anda bisa menambahkan sedikit air dan melanjutkan proses memasak dengan api kecil. Pastikan iga sapi terendam dalam kuah agar lebih cepat empuk.
Bagaimana cara menyimpan sisa iga sapi?
Sisa iga sapi bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es. Iga sapi bisa bertahan di lemari es selama 3-4 hari.
Selamat mencoba dan semoga Anda menikmati kelezatan iga sapi bumbu kecap pedas!