Resep iga sapi kecap – Siapa yang tak tergoda dengan aroma sedap dan cita rasa gurih iga sapi yang dimasak dengan kecap manis? Hidangan ini memang menjadi favorit banyak orang, baik untuk acara spesial maupun untuk sajian sehari-hari. Iga sapi kecap, dengan teksturnya yang empuk dan lembut, serta cita rasa manis gurih yang pas di lidah, mampu memanjakan selera siapapun. Resep ini tak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi, menjadikan iga sapi kecap sebagai hidangan yang istimewa.
Iga sapi kecap memiliki sejarah panjang dan erat kaitannya dengan budaya kuliner Indonesia. Resep ini merupakan warisan turun temurun yang terus berkembang dan dimodifikasi dari generasi ke generasi. Iga sapi kecap yang kaya akan rempah-rempah khas Indonesia, seperti bawang putih, jahe, dan ketumbar, menciptakan cita rasa yang unik dan autentik. Keunikan resep ini terletak pada perpaduan rasa manis kecap, gurih iga sapi, dan aroma rempah-rempah yang menghasilkan kombinasi rasa yang sempurna.
Tak hanya lezat, resep iga sapi kecap juga relatif mudah untuk dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Resep ini tersedia dalam berbagai variasi, memungkinkan Anda untuk bereksperimen dan menciptakan cita rasa unik sesuai selera Anda. Baik Anda penggemar masakan tradisional maupun pecinta kuliner modern, resep iga sapi kecap pasti akan memuaskan selera Anda.
Iga Sapi Kecap Pedas Manis
Iga sapi yang empuk dan lembut, dimasak dengan bumbu kecap manis dan rempah-rempah pilihan, menghasilkan cita rasa pedas manis yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Total Waktu: 90 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: iga sapi, kecap, resep, mudah, masakan Indonesia
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 35g
Bahan-bahan
- 1 kg iga sapi, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 buah bawang bombay, iris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1/2 cangkir air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep iga sapi kecap
- Lumuri iga sapi dengan garam, merica, ketumbar, jinten, dan kunyit. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan iga sapi, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan bawang bombay, kecap manis, saus tiram, saus sambal, dan air. Aduk rata.
- Masak hingga iga sapi empuk dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan iga sapi kecap dengan nasi hangat.
Kesimpulan
Resep iga sapi kecap merupakan pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan gurih dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini di rumah. Iga sapi yang empuk dan bumbu yang meresap akan memanjakan selera Anda dan keluarga. Anda bisa menambahkan variasi seperti cabe hijau atau paprika untuk menambah cita rasa pedas.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Iga Sapi Kecap
Bagaimana cara membuat iga sapi lebih empuk?
Untuk membuat iga sapi lebih empuk, Anda bisa merendamnya dalam air jeruk nipis atau cuka selama 30 menit sebelum dimasak. Anda juga bisa menggunakan panci presto untuk mempercepat proses memasak dan membuat iga sapi lebih empuk.
Apa yang bisa dilakukan jika iga sapi terlalu asin?
Jika iga sapi terlalu asin, Anda bisa menambahkan sedikit gula atau air untuk menyeimbangkan rasa. Anda juga bisa menambahkan potongan kentang atau wortel untuk menyerap garam berlebih.
Apakah iga sapi kecap bisa disimpan?
Ya, iga sapi kecap bisa disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari. Pastikan Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap segar.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!