Resep iga sapi pindang – Siapa yang tak tergoda dengan aroma sedap dan rasa gurih iga sapi pindang? Hidangan ini memang punya tempat istimewa di hati pencinta kuliner Indonesia. Tak hanya lezat, iga sapi pindang juga punya nilai gizi yang tinggi. Daging sapi kaya protein, sementara kuah pindang yang kaya rempah memiliki khasiat untuk menjaga kesehatan tubuh. Nah, bagi kamu yang ingin merasakan kelezatan iga sapi pindang, yuk simak resep mudahnya di bawah ini!
Resep iga sapi pindang ini terkenal dengan cita rasa yang kaya dan aroma rempah yang khas. Kelembutan daging iga yang dimasak dengan bumbu rempah yang meresap hingga ke dalam serat daging, menjadikan hidangan ini begitu menggugah selera.
Keunggulan resep ini terletak pada penggunaan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasaknya yang relatif sederhana. Dengan sedikit ketelatenan, kamu bisa menyajikan iga sapi pindang yang lezat untuk keluarga tercinta.
Resep Iga Sapi Pindang
Iga Sapi Pindang
Iga sapi yang empuk dan gurih dengan kuah rempah yang kaya rasa, cocok untuk disantap bersama nasi hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 1,5 jam
Total Waktu: 2 jam
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: iga sapi, pindang, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 10g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep iga sapi pindang
- 1 kg iga sapi, potong-potong
- 1 liter air
- 1 buah bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 ruas jahe, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 5 lembar daun jeruk purut
- 3 batang serai, geprek
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama, lalu cuci kembali iga sapi.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Masukkan iga sapi, aduk hingga tercampur rata. Masukkan air, merica bubuk, garam, gula pasir, ketumbar bubuk, jinten bubuk, pala bubuk, dan kayu manis bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan daun jeruk purut. Masak dengan api kecil hingga iga sapi empuk dan kuah menyusut.
- Angkat iga sapi pindang, sajikan dengan nasi hangat.
Kesimpulan: Resep Iga Sapi Pindang
Resep iga sapi pindang ini memang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang simpel, kamu bisa menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta. Rasanya yang gurih dan kaya rempah dijamin akan membuat semua orang ketagihan.
Untuk hasil yang lebih spesial, kamu bisa menambahkan potongan tomat atau cabai hijau ke dalam kuah pindang. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sedikit kecap manis untuk menambah rasa gurih. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara menyimpan iga sapi pindang?
Iga sapi pindang bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap segar.
Apakah iga sapi pindang bisa dibekukan?
Ya, iga sapi pindang bisa dibekukan. Masukkan iga sapi pindang ke dalam wadah kedap udara atau kantong plastik tebal. Bekukan hingga padat, lalu simpan di dalam freezer. Iga sapi pindang beku bisa bertahan selama 1-2 bulan.
Apa saja yang bisa dipadukan dengan iga sapi pindang?
Iga sapi pindang bisa dipadukan dengan berbagai macam lauk pauk, seperti sayur sop, tumis kangkung, atau sambal terasi. Untuk minuman, kamu bisa memilih es teh manis, es jeruk, atau minuman segar lainnya.