Siapa yang bisa menolak kelezatan ikan crispy yang renyah di luar, lembut di dalam, dan disiram dengan saus asam manis yang segar dan gurih? Hidangan ini memang juara! Resep ikan crispy saus asam manis adalah salah satu menu favorit yang selalu memikat selera, baik untuk acara formal maupun makan malam santai di rumah. Kenapa resep ini begitu istimewa? Karena menggabungkan tekstur yang kontras, rasa yang kompleks, dan aroma yang menggugah selera. Rasanya yang manis, asam, dan gurih, ditambah dengan aroma rempah yang khas, membuat hidangan ini selalu diburu para pecinta kuliner. Yuk, kita bahas lebih dalam tentang resep ini dan bagaimana kamu bisa membuatnya sendiri di rumah!
Keunggulan resep ikan crispy saus asam manis terletak pada kesederhanaan dan fleksibilitasnya. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasaran, dan langkah-langkah pembuatannya pun tidak terlalu rumit. Kamu bisa menyesuaikan resep ini dengan selera masing-masing, dengan menambahkan aneka jenis ikan, bumbu, dan topping. Misalnya, kamu bisa menggunakan ikan kakap, ikan bawal, atau ikan salmon. Atau, kamu juga bisa menambahkan potongan cabai merah untuk rasa pedas, atau irisan bawang bombay untuk aroma yang lebih harum. Dengan begitu, kamu bisa menciptakan variasi resep ikan crispy saus asam manis yang unik dan sesuai dengan seleramu.
Ikan Crispy Saus Asam Manis
Ikan crispy yang renyah dan gurih, disiram dengan saus asam manis yang segar dan lezat, dijamin bikin ketagihan!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan crispy, saus asam manis, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 25g
Protein: 20g
Bahan-bahan, Resep ikan crispy saus asam manis
- 4 potong ikan kakap, bersihkan dan lumuri dengan garam dan merica
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
- 1/2 cangkir air
- 1/4 cangkir saus tomat
- 1/4 cangkir cuka beras
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh bubuk jahe
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 cangkir air
- 1 sendok makan maizena, larutkan dalam 2 sendok makan air
Langkah-langkah
- Campur tepung terigu, tepung maizena, dan garam dalam wadah. Kocok lepas telur, lalu masukkan ke dalam wadah berisi tepung. Aduk hingga tercampur rata.
- Celupkan potongan ikan ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat saus asam manis, campurkan saus tomat, cuka beras, kecap manis, gula pasir, garam, merica bubuk, bubuk jahe, dan bubuk bawang putih dalam panci. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Masukkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental. Angkat dan sisihkan.
- Tata ikan crispy di atas piring saji. Siram dengan saus asam manis. Sajikan selagi hangat.
Kesimpulan
Resep ikan crispy saus asam manis adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin menikmati hidangan lezat dan mudah dibuat. Dengan tekstur yang renyah dan saus yang segar, hidangan ini dijamin akan memanjakan lidahmu. Selain itu, resep ini juga sangat fleksibel dan bisa kamu modifikasi sesuai dengan selera. Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!
Untuk membuat ikan crispy lebih renyah, kamu bisa menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan tepung. Atau, kamu juga bisa menggoreng ikan dalam dua tahap, yaitu dengan api sedang hingga setengah matang, lalu diangkat dan digoreng kembali dengan api besar hingga renyah. Untuk variasi saus, kamu bisa menambahkan potongan cabai merah, irisan bawang bombay, atau irisan jeruk nipis. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ikan Crispy Saus Asam Manis
Bagaimana cara menyimpan ikan crispy saus asam manis agar tetap renyah?
Untuk menjaga kerenyahan ikan crispy, sebaiknya simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas. Hindari menyimpan ikan crispy bersama saus asam manis, karena akan membuat ikan menjadi lembek. Saat ingin disantap, panaskan kembali ikan crispy di dalam oven atau microwave hingga renyah.
Apa saja jenis ikan yang cocok untuk resep ini?
Selain ikan kakap, kamu juga bisa menggunakan jenis ikan lain seperti ikan bawal, ikan salmon, ikan nila, atau ikan kembung. Pilihlah ikan yang memiliki tekstur yang padat dan tidak mudah hancur saat digoreng.