Pernahkah Anda membayangkan menikmati sepiring ikan kakap yang lembut, bercita rasa gurih dan segar, dengan sentuhan aroma rempah khas Chinese food? Jika ya, maka Anda harus mencoba resep ikan kakap ala Chinese food yang akan dibagikan dalam artikel ini. Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki sejarah panjang dan kaya akan nilai budaya.
Ikan kakap, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih, menjadi bahan utama dalam banyak masakan Chinese food. Di Tiongkok, ikan kakap dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran. Resep ikan kakap ala Chinese food sendiri memiliki berbagai macam variasi, mulai dari yang sederhana hingga yang lebih kompleks. Namun, semuanya memiliki satu kesamaan: cita rasa yang otentik dan menggugah selera.
Keunggulan resep ikan kakap ala Chinese food terletak pada penggunaan bumbu-bumbu khas yang menciptakan perpaduan rasa yang unik. Aroma rempah-rempah seperti jahe, bawang putih, dan kecap asin berpadu dengan sempurna dengan rasa ikan kakap yang lembut. Hidangan ini juga sangat mudah dibuat, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih hangat atau mie untuk pengalaman kuliner yang lengkap.
Ikan Kakap Saus Asam Manis
Ikan kakap yang lembut dan juicy dengan saus asam manis yang gurih dan manis, menciptakan kombinasi rasa yang luar biasa.
Asal Masakan: Tiongkok
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan kakap, resep chinese food, saus asam manis
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ikan kakap ala chinese food
- 1 ekor ikan kakap, potong menjadi 4 bagian
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt tepung maizena
- 2 sdt minyak sayur
- 1/2 cangkir bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 cangkir saus tomat
- 1/4 cangkir cuka beras
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1 sdt kecap asin
- 1/4 cangkir air
- 1 sdt maizena, larutkan dalam 2 sdt air
- 1/4 cangkir daun bawang, iris tipis
Langkah-langkah
- Lumuri ikan kakap dengan garam, lada hitam, dan tepung maizena. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng ikan kakap hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan saus tomat, cuka beras, gula pasir, kecap asin, dan air. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga saus mengental.
- Masukkan ikan kakap yang sudah digoreng ke dalam saus. Aduk hingga tercampur rata.
- Taburi dengan daun bawang. Angkat dan sajikan.
Kesimpulan: Resep Ikan Kakap Ala Chinese Food
Resep ikan kakap ala Chinese food ini menawarkan pengalaman kuliner yang menggugah selera dan mudah dibuat di rumah. Dengan kombinasi rasa asam manis yang pas dan tekstur ikan kakap yang lembut, hidangan ini dijamin akan menjadi favorit keluarga. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan sendiri kelezatannya!
Sebagai tips tambahan, Anda bisa menambahkan potongan paprika merah atau hijau untuk menambah warna dan rasa. Anda juga bisa mengganti ikan kakap dengan jenis ikan lain seperti ikan kerapu atau ikan gurame. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih ikan kakap yang segar?
Pilih ikan kakap yang memiliki mata jernih, insang berwarna merah cerah, dan daging yang kenyal. Hindari ikan kakap yang memiliki bau amis atau mata yang keruh.
Apa yang bisa dilakukan jika saus asam manis terlalu asam?
Anda bisa menambahkan sedikit gula pasir atau madu untuk mengurangi rasa asam.
Bagaimana cara menyimpan sisa ikan kakap saus asam manis?
Simpan sisa ikan kakap saus asam manis dalam wadah kedap udara di lemari es. Sisa makanan bisa bertahan selama 2-3 hari.