Resep ikan kakap asam pedas nanas – Pernahkah Anda membayangkan hidangan ikan yang menghadirkan kombinasi rasa asam, pedas, dan manis yang sempurna? Jika iya, maka Resep Ikan Kakap Asam Pedas Nanas adalah jawabannya! Hidangan ini bukan sekadar sajian lezat, tetapi juga kaya akan manfaat nutrisi dan memiliki sejarah yang menarik. Ikan kakap, yang kaya protein dan omega-3, bertemu dengan cita rasa asam dari nanas dan rempah-rempah yang pedas, menciptakan harmoni rasa yang luar biasa.
Keunikan resep ini terletak pada paduan rasa yang kompleks dan segar. Nanas memberikan rasa asam yang menyeimbangkan rasa pedas dari cabai, sementara ikan kakap yang lembut menyerap semua cita rasa dengan sempurna. Ditambah dengan aroma rempah-rempah yang khas, hidangan ini dijamin akan memanjakan lidah Anda dan membuat Anda ketagihan!
Bagi Anda yang ingin merasakan sensasi kuliner yang berbeda dan lezat, Resep Ikan Kakap Asam Pedas Nanas adalah pilihan yang tepat. Tak perlu khawatir dengan proses pembuatannya, karena resep ini sangat mudah dipraktikkan di rumah. Dengan panduan langkah demi langkah yang jelas, Anda dapat dengan mudah menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta.
Ikan Kakap Asam Pedas Nanas
Hidangan ikan kakap yang lezat dengan cita rasa asam pedas dan manis dari nanas, cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan kakap, asam pedas, nanas, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan kakap, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 buah nanas, kupas dan potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep ikan kakap asam pedas nanas
- Lumuri ikan kakap dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Masukkan nanas dan tumis hingga sedikit layu.
- Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan asam jawa. Aduk rata.
- Masukkan ikan kakap dan masak hingga matang dan bumbu meresap. Aduk sesekali agar ikan tidak lengket.
- Angkat dan sajikan Ikan Kakap Asam Pedas Nanas hangat dengan nasi putih.
Kesimpulan
Resep Ikan Kakap Asam Pedas Nanas adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan lezat dan menyegarkan. Dengan paduan rasa asam, pedas, dan manis yang sempurna, hidangan ini dijamin akan memanjakan lidah Anda. Tak perlu ragu untuk mencoba resep ini di rumah, karena langkah-langkahnya mudah diikuti dan bahan-bahannya mudah didapat. Selamat mencoba!
Sebagai tips tambahan, Anda dapat menambahkan potongan tomat atau daun kemangi untuk menambah aroma dan rasa yang lebih segar. Anda juga dapat mengganti ikan kakap dengan ikan laut lainnya seperti ikan kerapu atau ikan bawal.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ikan Kakap Asam Pedas Nanas
Apakah bisa menggunakan nanas kalengan?
Tentu saja bisa! Anda dapat menggunakan nanas kalengan sebagai pengganti nanas segar. Pastikan untuk mengeringkan nanas kalengan sebelum dimasak agar tidak terlalu berair.
Bagaimana cara menyimpan Ikan Kakap Asam Pedas Nanas?
Ikan Kakap Asam Pedas Nanas dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tidak menyerap bau lain di dalam kulkas.
Apa saja variasi resep Ikan Kakap Asam Pedas Nanas?
Anda dapat menambahkan bahan lain seperti terong, buncis, atau tahu untuk menambah variasi rasa dan tekstur. Anda juga dapat mengganti cabai merah dengan cabai hijau untuk tingkat kepedasan yang lebih rendah.