Resep ikan kakap bakar bumbu kuning – Siapa yang tak kenal dengan ikan kakap? Ikan laut yang satu ini terkenal dengan dagingnya yang lembut dan gurih, serta kandungan gizinya yang kaya. Nah, bayangkan bagaimana jika ikan kakap ini diolah dengan bumbu kuning yang khas dan dibakar hingga matang sempurna? Rasanya? Sungguh menggugah selera!
Resep ikan kakap bakar bumbu kuning merupakan warisan kuliner nusantara yang tak lekang oleh waktu. Perpaduan rempah-rempah yang kaya, seperti kunyit, lengkuas, dan jahe, menciptakan aroma sedap yang menggoda. Saat ikan kakap yang segar dibakar, aroma rempah-rempah ini semakin tercium kuat, membuat siapa pun yang menciumnya langsung ingin mencicipi kelezatannya.
Keunggulan resep ini terletak pada kesederhanaannya. Bahan-bahan yang diperlukan mudah didapat di pasaran, dan proses memasaknya pun tak terlalu rumit. Bahkan, Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah. Cukup dengan sedikit kesabaran dan ketelatenan, Anda pun bisa menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta.
Ikan kakap bakar bumbu kuning tak hanya lezat, tapi juga menyehatkan. Ikan kakap kaya akan protein dan omega-3, yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Bumbu kuning yang digunakan juga mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk tubuh. Jadi, dengan menyantap ikan kakap bakar bumbu kuning, Anda tak hanya menikmati kelezatannya, tapi juga mendapatkan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Resep Ikan Kakap Bakar Bumbu Kuning
Ikan Kakap Bakar Bumbu Kuning
Resep ikan kakap bakar bumbu kuning yang gurih dan lezat, dengan bumbu sederhana yang mudah ditemukan di dapur rumah Anda.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan kakap, bakar, bumbu kuning, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 10g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ikan kakap bakar bumbu kuning
- 1 ekor ikan kakap, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 cangkir air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Campur jahe, lengkuas, daun jeruk purut, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, lada bubuk, dan gula pasir dalam blender. Haluskan hingga menjadi pasta.
- Lumuri ikan kakap dengan pasta bumbu kuning. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan kakap hingga kecokelatan.
- Siapkan tusuk sate atau panggangan. Tusuk ikan kakap yang sudah digoreng.
- Bakar ikan kakap di atas bara api atau panggangan hingga matang. Olesi dengan sisa bumbu kuning agar lebih harum.
- Angkat ikan kakap bakar dan sajikan dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda.
Kesimpulan
Resep ikan kakap bakar bumbu kuning merupakan pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan laut yang lezat dan menyehatkan. Dengan bumbu kuning yang khas, ikan kakap ini akan memanjakan lidah Anda. Tak perlu khawatir dengan proses memasaknya, karena resep ini sangat mudah untuk diikuti. Yuk, coba buat ikan kakap bakar bumbu kuning di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya!
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan irisan cabai merah atau tomat saat membakar ikan kakap. Selain itu, Anda juga bisa mencoba variasi bumbu kuning dengan menambahkan bahan-bahan lain, seperti serai, bawang putih, atau kemiri. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih ikan kakap yang segar?
Pilih ikan kakap yang memiliki mata bening, insang berwarna merah cerah, dan daging yang kenyal. Hindari ikan kakap yang memiliki mata keruh, insang berwarna pucat, dan daging yang lembek.
Bagaimana cara menyimpan ikan kakap agar tetap segar?
Simpan ikan kakap di dalam wadah tertutup dan simpan di dalam lemari es dengan suhu 4 derajat Celcius. Anda juga bisa menyimpan ikan kakap dalam freezer dengan suhu -18 derajat Celcius. Namun, sebaiknya ikan kakap tidak disimpan di freezer lebih dari 3 bulan.
Apa saja yang bisa dipadukan dengan ikan kakap bakar bumbu kuning?
Ikan kakap bakar bumbu kuning cocok dipadukan dengan nasi hangat, sambal terasi, lalapan, dan acar. Anda juga bisa menambahkan sayur sop atau tumis sebagai pelengkap.