Resep ikan kakap bumbu kuning padang – Siapa yang bisa menolak kelezatan ikan kakap bumbu kuning padang? Hidangan ini bukan hanya lezat, tapi juga kaya akan rempah-rempah yang memberikan aroma dan rasa yang luar biasa. Ikan kakap yang lembut berpadu sempurna dengan bumbu kuning yang kaya rempah dan cita rasa pedas khas Padang. Aroma rempahnya yang semerbak, gurihnya bumbu kuning yang meresap ke dalam daging ikan, dan sensasi pedas yang menggugah selera, membuat hidangan ini begitu istimewa.
Resep ikan kakap bumbu kuning padang merupakan warisan kuliner Minangkabau yang telah diwariskan turun temurun. Cita rasa yang khas dan cara memasaknya yang sederhana, menjadikan hidangan ini populer di berbagai daerah di Indonesia. Tak hanya lezat, ikan kakap juga kaya akan manfaat. Ikan ini mengandung protein tinggi, vitamin D, dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan.
Membuat ikan kakap bumbu kuning padang di rumah ternyata sangat mudah! Anda tidak perlu menjadi ahli masak untuk menikmati kelezatannya. Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dengan kelezatan ikan kakap bumbu kuning padang yang autentik!
Resep Ikan Kakap Bumbu Kuning Padang
Ikan kakap yang lembut dan gurih, diolah dengan bumbu kuning khas Padang yang kaya rempah dan pedas.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan kakap, bumbu kuning, masakan padang, resep mudah
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan kakap, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt lengkuas, geprek
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, geprek
- 3 buah cabai merah, buang bijinya
- 1 sdt terasi, bakar
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep ikan kakap bumbu kuning padang
- Lumuri ikan kakap dengan garam, lada hitam, dan kunyit bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Haluskan ketumbar, jinten, pala, kayu manis, lengkuas, cabai merah, dan terasi.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun jeruk purut dan serai. Tumis hingga wangi.
- Tambahkan gula merah, garam, lada hitam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ikan kakap. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan ikan kakap bumbu kuning padang dengan nasi hangat.
Kesimpulan: Resep Ikan Kakap Bumbu Kuning Padang
Resep ikan kakap bumbu kuning padang yang sederhana dan lezat ini pasti akan menjadi favorit keluarga Anda. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menikmati hidangan yang menggugah selera ini di rumah. Jangan lupa untuk mencoba menambahkan variasi dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti tomat, bawang bombay, atau daun kemangi. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang membuat ikan kakap bumbu kuning padang begitu istimewa?
Ikan kakap bumbu kuning padang istimewa karena perpaduan antara daging ikan kakap yang lembut dan gurih dengan bumbu kuning yang kaya rempah dan pedas. Aroma rempahnya yang semerbak dan cita rasa yang khas menjadikan hidangan ini begitu menggugah selera.
Bagaimana cara memilih ikan kakap yang segar?
Pilih ikan kakap yang memiliki mata bening, insang berwarna merah muda, dan daging yang kenyal. Hindari ikan kakap yang memiliki bau amis atau mata yang keruh.
Bagaimana cara menyimpan ikan kakap bumbu kuning padang yang sudah matang?
Simpan ikan kakap bumbu kuning padang yang sudah matang dalam wadah tertutup di lemari es. Hidangan ini dapat disimpan selama 2-3 hari.