Resep ikan kakap bumbu kuning santan – Siapa yang tak tergoda dengan aroma sedap dan rasa gurih ikan kakap yang diolah dengan bumbu kuning dan santan? Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat, membawa kita pada cita rasa Nusantara yang autentik. Ikan kakap, dengan dagingnya yang lembut dan mudah diolah, berpadu sempurna dengan rempah-rempah pilihan dalam bumbu kuning yang kaya akan cita rasa. Ditambah dengan santan yang kental dan gurih, setiap suapan terasa begitu istimewa, memanjakan lidah dan menggugah selera.
Resep ikan kakap bumbu kuning santan ini merupakan warisan kuliner turun temurun yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Keahlian para leluhur dalam mengolah bahan-bahan sederhana menjadi hidangan yang luar biasa, menjadikan resep ini istimewa dan patut untuk dijaga kelestariannya. Setiap daerah di Indonesia mungkin memiliki variasi sendiri dalam resep ini, namun esensinya tetap sama: perpaduan sempurna antara ikan kakap segar, bumbu kuning yang harum, dan santan yang gurih.
Bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan ikan kakap bumbu kuning santan, resep ini sangat mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya mudah didapat, dan langkah-langkahnya pun sederhana. Tak perlu khawatir jika Anda belum pernah memasak hidangan ini sebelumnya, resep ini akan memandu Anda dengan jelas dan mudah dipahami. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan mari kita ciptakan hidangan istimewa ini bersama!
Ikan Kakap Bumbu Kuning Santan
Ikan kakap yang lembut dan gurih, diolah dengan bumbu kuning yang kaya rempah dan santan kental, menghasilkan hidangan istimewa yang memanjakan selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan kakap, bumbu kuning, santan, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan kakap ukuran sedang, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek dan cincang kasar
- 1 ruas kunyit, geprek dan cincang kasar
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 500 ml santan kelapa
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 1 sdm minyak wijen (opsional)
- 1 batang daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
- 1 buah cabai merah, iris tipis (untuk taburan, opsional)
Langkah-langkah, Resep ikan kakap bumbu kuning santan
- Lumuri ikan kakap dengan air jeruk nipis, garam, dan lada bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, dan kunyit bubuk. Tumis hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan santan kelapa, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan kakap ke dalam kuah santan. Masak dengan api sedang hingga ikan matang dan kuah menyusut.
- Tambahkan minyak wijen (jika menggunakan) dan aduk rata.
- Angkat dan sajikan ikan kakap bumbu kuning santan hangat dengan taburan daun bawang dan cabai merah.
Kesimpulan
Resep ikan kakap bumbu kuning santan ini merupakan pilihan yang tepat untuk menu makan siang atau makan malam yang istimewa. Rasa gurih dan aroma rempah yang khas akan memanjakan selera Anda. Tak hanya lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi, terutama protein dari ikan kakap dan vitamin dari rempah-rempah. Anda bisa mencoba membuat resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta.
Untuk membuat hidangan ini lebih spesial, Anda bisa menambahkan beberapa variasi seperti:
- Menambahkan potongan tomat atau terong hijau untuk menambah rasa segar dan warna.
- Menggunakan santan kental instan untuk mempermudah proses memasak.
- Menambahkan cabe rawit utuh atau irisan cabe merah untuk menambah rasa pedas.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ikan Kakap Bumbu Kuning Santan
Apakah ikan kakap bisa diganti dengan ikan lain?
Ya, Anda bisa mengganti ikan kakap dengan ikan lain seperti ikan bawal, ikan kerapu, atau ikan patin. Pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan jenis ikan yang Anda gunakan.
Bagaimana cara menyimpan sisa ikan kakap bumbu kuning santan?
Anda bisa menyimpan sisa ikan kakap bumbu kuning santan di dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Hidangan ini bisa bertahan hingga 2 hari di dalam lemari es.
Apa saja manfaat ikan kakap untuk kesehatan?
Ikan kakap kaya akan protein, vitamin D, dan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung, otak, dan tulang. Selain itu, ikan kakap juga rendah lemak dan kalori, sehingga aman dikonsumsi untuk diet.