Siapa yang tak tergoda dengan aroma sedap ikan kakap yang dimasak dengan bumbu kuning? Hidangan ini memang selalu menjadi favorit banyak orang, dan yang lebih istimewa lagi, resep ikan kakap bumbu kuning tanpa santan ini menawarkan kelezatan yang tak kalah menggugah selera. Tak hanya lezat, resep ini juga kaya manfaat, lho! Ikan kakap dikenal kaya protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh. Bumbu kuning yang khas juga memberikan cita rasa gurih dan aroma yang mengundang selera makan. Resep ini juga cocok untuk Anda yang ingin memasak hidangan lezat tanpa harus repot mencari bahan-bahan yang rumit.
Resep ikan kakap bumbu kuning tanpa santan ini merupakan hidangan yang sederhana namun penuh cita rasa. Tak heran jika resep ini menjadi favorit banyak orang. Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat di pasaran. Tak hanya itu, resep ini juga sangat fleksibel, Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti daun jeruk, serai, atau cabe hijau untuk menambah cita rasa yang lebih kaya.
Ikan Kakap Bumbu Kuning Tanpa Santan
Ikan kakap yang lembut dan gurih dengan bumbu kuning yang kaya rempah, tanpa santan, tetap lezat dan menyegarkan.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan kakap, bumbu kuning, tanpa santan, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 15g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan kakap, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt lengkuas bubuk
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt bawang merah bubuk
- 1/2 sdt terasi bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdt minyak goreng
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1/2 cangkir air
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1/2 cangkir daun kemangi
Langkah-langkah, Resep ikan kakap bumbu kuning tanpa santan
- Lumuri ikan kakap dengan garam, lada hitam, dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Campur semua bahan bumbu kuning, aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu kuning hingga harum.
- Masukkan ikan kakap, masak hingga matang dan berubah warna.
- Tambahkan air, serai, daun jeruk purut, dan tomat. Masak hingga kuah mengental.
- Tambahkan daun kemangi, aduk rata.
- Angkat dan sajikan ikan kakap bumbu kuning tanpa santan hangat.
Kesimpulan
Resep ikan kakap bumbu kuning tanpa santan ini memang mudah dibuat, namun kaya cita rasa. Aroma rempah yang khas dan rasa gurihnya akan membuat Anda ketagihan. Sajikan ikan kakap bumbu kuning tanpa santan hangat dengan nasi putih, dan nikmati kelezatannya bersama keluarga. Anda juga bisa menambahkan variasi lain seperti cabe hijau, atau tomat hijau untuk menambah cita rasa pedas dan segar. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ikan Kakap Bumbu Kuning Tanpa Santan
Bagaimana cara memilih ikan kakap yang segar?
Pilih ikan kakap yang memiliki mata bening, insang berwarna merah muda, dan daging yang kenyal. Hindari ikan kakap yang memiliki mata keruh, insang berwarna kecoklatan, dan daging yang lembek.
Apakah bisa menggunakan ikan kakap jenis lain?
Tentu bisa! Anda bisa menggunakan ikan kakap merah, kakap putih, atau jenis kakap lainnya. Pastikan ikan kakap yang Anda pilih sudah bersih dan siap diolah.
Bagaimana cara menyimpan sisa ikan kakap bumbu kuning?
Sisa ikan kakap bumbu kuning dapat disimpan di dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam lemari es. Sisa ikan kakap bumbu kuning dapat bertahan selama 2-3 hari di dalam lemari es.