Resep ikan kakap fillet bakar – Siapa yang tak tergoda dengan aroma ikan kakap bakar yang harum dan gurih? Hidangan ini bukan sekadar sajian lezat, tapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Ikan kakap, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih, menjadi primadona di berbagai masakan, khususnya di Indonesia. Ikan kakap fillet bakar, khususnya, menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan menggugah selera. Rasanya yang gurih berpadu dengan aroma rempah-rempah yang khas, menjadikan hidangan ini sebagai pilihan yang tepat untuk disantap bersama keluarga maupun teman.
Keunikan ikan kakap fillet bakar terletak pada proses pembakarannya yang menghasilkan tekstur ikan yang empuk dan rasa yang lebih kuat. Ditambah lagi dengan bumbu marinasi yang meresap ke dalam daging ikan, menjadikan setiap gigitannya terasa luar biasa lezat. Tak heran jika hidangan ini selalu menjadi favorit di berbagai restoran dan warung makan di Indonesia.
Anda pun dapat dengan mudah membuat ikan kakap fillet bakar yang lezat di rumah. Resepnya sederhana dan bahan-bahannya mudah didapat. Dengan sedikit sentuhan kreativitas, Anda bisa menciptakan hidangan yang istimewa dan mengesankan untuk keluarga tercinta. Siap untuk merasakan kelezatan ikan kakap fillet bakar? Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Ikan Kakap Fillet Bakar Bumbu Rujak
Ikan kakap fillet yang lembut dan gurih, dibalut dengan bumbu rujak yang segar dan pedas, menciptakan perpaduan rasa yang luar biasa.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 2 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan kakap, fillet, bakar, bumbu rujak, resep mudah
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 10g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ikan kakap fillet bakar
- 2 buah ikan kakap fillet, cuci bersih
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jahe bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt cabai bubuk
- 1/4 cangkir air jeruk nipis
- 2 sdt minyak wijen
- 1/2 cangkir saus teriyaki
- 1/4 cangkir kecap manis
- 1/4 cangkir air
- 1/4 cangkir gula merah
- 1/4 cangkir cabe merah keriting, potong kasar
- 1/4 cangkir bawang merah, iris tipis
- 1/4 cangkir tomat, potong dadu
- 1/4 cangkir terasi, goreng dan haluskan
Langkah-langkah
- Campur ikan kakap fillet dengan garam, lada hitam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jahe bubuk, bawang putih bubuk, dan cabai bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Campur air jeruk nipis, minyak wijen, saus teriyaki, kecap manis, air, dan gula merah. Aduk rata.
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Goreng ikan kakap fillet hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Campur cabe merah keriting, bawang merah, tomat, dan terasi. Aduk rata.
- Siapkan tusuk sate. Tusuk ikan kakap fillet dan bumbu rujak secara bergantian.
- Panggang tusuk sate di atas bara api hingga matang dan harum.
- Ikan kakap fillet bakar bumbu rujak siap disajikan.
Kesimpulan
Ikan kakap fillet bakar bumbu rujak adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Perpaduan rasa gurih ikan kakap dengan bumbu rujak yang segar dan pedas, menjadikan hidangan ini sangat menggugah selera. Anda dapat membuatnya dengan mudah di rumah, bahkan untuk acara spesial sekalipun. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu rujak, tambahkan bahan-bahan favorit Anda seperti mangga muda, nanas, atau jeruk limau untuk menambah cita rasa yang unik. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ikan Kakap Fillet Bakar
Apa yang harus dilakukan jika ikan kakap fillet terlalu kering?
Jika ikan kakap fillet terlalu kering, Anda dapat menambahkan sedikit air saat memanggangnya. Anda juga dapat menambahkan sedikit saus teriyaki atau kecap manis untuk menambah kelembapan.
Bagaimana cara menyimpan sisa ikan kakap fillet bakar?
Simpan sisa ikan kakap fillet bakar di dalam wadah kedap udara di lemari es. Ikan kakap fillet bakar dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari. Panaskan kembali ikan kakap fillet bakar sebelum disajikan.
Apakah ikan kakap fillet bakar bisa digoreng?
Ya, ikan kakap fillet bakar juga bisa digoreng. Goreng ikan kakap fillet dengan sedikit minyak hingga matang dan kecokelatan. Anda dapat menambahkan sedikit bumbu rujak atau saus teriyaki saat menggoreng.