Resep ikan kakap goreng tepung asam manis – Siapa yang tak tergoda dengan hidangan ikan kakap goreng tepung asam manis? Aroma harum ikan kakap yang digoreng garing, dibalut tepung renyah, dan disiram saus asam manis yang menggugah selera, menjadikan hidangan ini sebagai primadona di meja makan. Tak hanya lezat, ikan kakap juga kaya akan manfaat, seperti protein tinggi, omega-3, dan vitamin D yang baik untuk kesehatan.
Resep ikan kakap goreng tepung asam manis merupakan warisan kuliner Indonesia yang telah diwariskan turun temurun. Keunikannya terletak pada perpaduan rasa manis, asam, dan gurih yang sempurna. Setiap gigitannya akan memanjakan lidah dan membuat Anda ingin terus menyantapnya.
Anda tak perlu khawatir kesulitan membuat hidangan ini di rumah. Resepnya mudah diikuti, bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasaran. Dengan sedikit usaha, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta.
Ikan Kakap Goreng Tepung Asam Manis
Ikan kakap yang digoreng garing dan renyah, dibalut saus asam manis yang segar dan lezat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan kakap, goreng tepung, asam manis, resep mudah
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep ikan kakap goreng tepung asam manis
- 1 ekor ikan kakap, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/4 cangkir tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- Minyak goreng secukupnya
- 1/2 cangkir saus tomat
- 1/4 cangkir cuka beras
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air
Untuk Saus Asam Manis:
Langkah-langkah
- Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, dan lada hitam dalam wadah. Aduk rata.
- Celupkan ikan kakap ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung. Pastikan ikan terbalut tepung dengan rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan kakap hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan bersih. Masukkan saus tomat, cuka beras, gula pasir, kecap manis, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
- Masak saus dengan api sedang hingga mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental.
- Siram ikan kakap goreng dengan saus asam manis. Sajikan selagi hangat.
Kesimpulan
Resep ikan kakap goreng tepung asam manis yang mudah dibuat ini akan memanjakan selera Anda dan keluarga. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah akan membuat hidangan ini menjadi favorit di rumah.
Anda dapat menambahkan variasi pada resep ini dengan menggunakan bahan pelengkap seperti cabai merah, bawang bombay, atau jahe untuk menambah cita rasa. Anda juga dapat mengganti ikan kakap dengan ikan lain seperti ikan nila atau ikan bawal.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ikan Kakap Goreng Tepung Asam Manis
Bagaimana cara memilih ikan kakap yang segar?
Pilih ikan kakap yang memiliki mata bening, insang berwarna merah cerah, dan daging yang kenyal. Hindari ikan kakap yang memiliki mata keruh, insang berwarna pucat, dan daging yang lembek.
Bagaimana cara membuat saus asam manis yang lebih kental?
Anda dapat menambahkan sedikit tepung maizena atau tepung beras ke dalam saus asam manis saat dimasak. Aduk rata hingga saus mengental.
Apa saja tips agar ikan kakap goreng lebih renyah?
Gunakan minyak goreng yang cukup panas saat menggoreng ikan. Pastikan ikan terbalut tepung dengan rata sebelum digoreng. Anda juga dapat menambahkan sedikit baking powder ke dalam campuran tepung untuk membuat ikan lebih renyah.