Pernahkah Anda merasakan sensasi gurih dan pedas yang menggoyang lidah? Jika belum, Anda wajib mencoba Resep Ikan Kakap Gulai Kuning Padang! Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga menyimpan cerita panjang tentang kuliner khas Sumatera Barat. Dari aroma rempah yang menggoda hingga cita rasa yang kaya, Resep Ikan Kakap Gulai Kuning Padang siap memanjakan lidah Anda dan membawa Anda menjelajahi dunia kuliner yang penuh warna.
Keunikan Resep Ikan Kakap Gulai Kuning Padang terletak pada paduan bumbu rempah yang kaya dan proses memasak yang tradisional. Ikan kakap segar diolah dengan bumbu kuning yang kaya akan kunyit, lengkuas, jahe, dan rempah lainnya, menciptakan aroma yang menggugah selera. Ditambah dengan santan kental yang lembut dan gurih, menjadikan setiap suapan terasa begitu nikmat. Resep ini merupakan warisan budaya yang dijaga turun temurun dan digemari oleh banyak orang, baik di Sumatera Barat maupun di seluruh Indonesia.
Jika Anda ingin merasakan sendiri kelezatan Resep Ikan Kakap Gulai Kuning Padang, tidak perlu repot mencari restoran. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah! Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran, dan langkah-langkahnya pun sederhana. Anda hanya perlu mengikuti petunjuk dengan teliti, dan dalam waktu singkat, hidangan istimewa ini siap disantap.
Resep Ikan Kakap Gulai Kuning Padang
Hidangan ikan kakap yang gurih dan pedas, dengan kuah kuning yang kaya rempah dan santan kental.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan kakap, gulai kuning, padang, resep mudah, masakan indonesia
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan kakap, bersihkan dan potong-potong
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
- 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 500 ml santan kelapa
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep ikan kakap gulai kuning padang
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun kunyit, dan daun jeruk purut. Tumis hingga wangi.
- Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, lada bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ikan kakap, aduk hingga terbalur bumbu.
- Tambahkan santan kelapa, aduk hingga mendidih.
- Kecilkan api, masak hingga ikan kakap matang dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan Resep Ikan Kakap Gulai Kuning Padang hangat.
Kesimpulan: Resep Ikan Kakap Gulai Kuning Padang
Resep Ikan Kakap Gulai Kuning Padang adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan aroma rempah yang menggoda dan rasa yang kaya, Resep Ikan Kakap Gulai Kuning Padang pasti akan menjadi favorit keluarga Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati sensasi kuliner Sumatera Barat yang autentik.
Untuk membuat Resep Ikan Kakap Gulai Kuning Padang lebih spesial, Anda bisa menambahkan potongan cabe hijau atau merah untuk menambah rasa pedas. Anda juga bisa menambahkan irisan tomat untuk menambah rasa asam segar. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang harus dilakukan jika santan pecah?
Jika santan pecah, Anda bisa menambahkan sedikit air panas ke dalam kuah gulai. Aduk perlahan hingga santan kembali menyatu. Hindari mengaduk terlalu kuat agar santan tidak pecah lagi.
Bagaimana cara memilih ikan kakap yang segar?
Pilih ikan kakap yang memiliki mata bening, insang berwarna merah cerah, dan daging yang kenyal. Hindari ikan kakap yang memiliki bau amis atau mata yang keruh.
Apakah Resep Ikan Kakap Gulai Kuning Padang bisa disimpan?
Resep Ikan Kakap Gulai Kuning Padang bisa disimpan di dalam kulkas hingga 2 hari. Namun, rasa dan tekstur ikan kakap akan lebih nikmat jika disantap langsung setelah dimasak.