Pernahkah Anda membayangkan hidangan ikan yang lembut, gurih, dan disiram kuah kuning yang kaya rempah? Jika iya, maka resep ikan kakap putih kuah kuning adalah jawabannya! Masakan ini bukan hanya lezat, tapi juga kaya manfaat, dan memiliki sejarah yang menarik. Ikan kakap putih, dengan dagingnya yang putih dan lembut, menawarkan sumber protein yang baik, sementara kuah kuningnya yang gurih dan aromatik, dipadukan dengan rempah-rempah pilihan, mampu memanjakan lidah dan menggugah selera. Rasanya yang segar dan nikmat membuat resep ini cocok disantap kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam.
Keunikan resep ini terletak pada paduan rasa yang harmonis antara ikan kakap putih yang lembut, kuah kuning yang kaya rempah, dan bumbu-bumbu pelengkap yang menghasilkan cita rasa yang kompleks. Tidak hanya itu, resep ini juga mudah dipraktikkan, sehingga Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta. Siap untuk merasakan pengalaman kuliner yang luar biasa? Mari kita mulai menjelajahi resep ikan kakap putih kuah kuning yang lezat ini!
Ikan Kakap Putih Kuah Kuning
Hidangan ikan kakap putih yang lembut dan gurih, disiram kuah kuning kaya rempah yang memanjakan lidah.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan kakap putih, kuah kuning, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 15g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan kakap putih, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak goreng
- 500 ml air
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt cuka
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt cuka
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt cuka
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt cuka
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt cuka
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt cuka
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
Langkah-langkah, Resep ikan kakap putih kuah kuning
- Lumuri ikan kakap putih dengan garam, lada hitam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan pala bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan lengkuas, serai, dan daun jeruk purut. Tumis hingga harum.
- Tambahkan bawang bombay dan tomat. Tumis hingga layu.
- Masukkan ikan kakap putih yang telah dilumuri bumbu. Masak hingga ikan berubah warna.
- Tambahkan air, gula pasir, garam, kaldu bubuk, cuka, dan kecap manis. Aduk rata.
- Masak hingga kuah mendidih dan ikan matang. Angkat dan sajikan.
Kesimpulan: Resep Ikan Kakap Putih Kuah Kuning
Resep ikan kakap putih kuah kuning ini merupakan pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan ikan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan paduan rasa yang harmonis dan bumbu-bumbu pilihan, hidangan ini dijamin akan memanjakan lidah dan membuat Anda ketagihan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan kelezatannya dengan orang-orang terkasih!
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan potongan cabe merah atau hijau saat menumis bumbu. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti buncis atau wortel untuk menambah nilai gizi. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apakah ikan kakap putih bisa diganti dengan jenis ikan lain?
Ya, ikan kakap putih bisa diganti dengan jenis ikan lain seperti ikan bawal, ikan kerapu, atau ikan gurame. Namun, pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan jenis ikan yang digunakan.
Bagaimana cara menyimpan ikan kakap putih yang sudah dimasak?
Simpan ikan kakap putih yang sudah dimasak dalam wadah tertutup di lemari es. Ikan kakap putih bisa disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
Apakah resep ini bisa dibuat untuk porsi yang lebih banyak?
Tentu, resep ini bisa dibuat untuk porsi yang lebih banyak. Tinggal kalikan jumlah bahan sesuai dengan jumlah porsi yang diinginkan.
Apa saja tips agar ikan kakap putih tidak hancur saat dimasak?
Untuk mencegah ikan kakap putih hancur saat dimasak, sebaiknya jangan terlalu lama menggorengnya. Gunakan api sedang dan masak hingga ikan berubah warna. Anda juga bisa menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam bumbu marinasi untuk membantu menjaga tekstur ikan.