Pernahkah Anda membayangkan kelezatan ikan kakap segar yang diolah dengan bumbu rica rica yang pedas dan kaya rempah? Resep Ikan Kakap Rica Rica adalah jawabannya! Hidangan ini bukan hanya memanjakan lidah dengan cita rasa yang menggugah selera, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Ikan kakap, sumber protein dan omega-3 yang baik, dipadukan dengan bumbu rica rica yang khas, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera.
Rica rica, bumbu khas Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, dikenal dengan cita rasa pedas dan aromanya yang khas. Perpaduan cabai, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya menghasilkan rasa yang kaya dan kompleks. Ikan kakap yang lembut dan gurih, berpadu sempurna dengan bumbu rica rica yang pedas, menciptakan sajian yang istimewa.
Resep Ikan Kakap Rica Rica ini sangat mudah dibuat di rumah, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta. Yuk, kita intip resepnya!
Resep Ikan Kakap Rica Rica
Ikan kakap yang lembut dan gurih, dipadukan dengan bumbu rica rica yang pedas dan kaya rempah, menghasilkan sajian yang istimewa dan menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan kakap, rica rica, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan kakap, bersihkan dan potong-potong
- 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek dan cincang kasar
- 1 ruas kunyit, geprek dan cincang kasar
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep ikan kakap rica rica
- Lumuri ikan kakap dengan garam dan lada bubuk, diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe, kunyit, serai, dan daun jeruk purut, tumis hingga harum dan matang.
- Tambahkan cabai merah keriting, cabai rawit, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk, tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan ikan kakap, masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan Ikan Kakap Rica Rica hangat dengan nasi putih.
Kesimpulan
Resep Ikan Kakap Rica Rica adalah pilihan tepat untuk Anda yang ingin menikmati sajian seafood yang lezat dan penuh cita rasa. Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Rasa pedas dan gurih dari bumbu rica rica akan membuat Anda ketagihan.
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan potongan tomat atau daun kemangi pada saat memasak. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan jenis ikan lain seperti ikan kerapu atau ikan bawal. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ikan Kakap Rica Rica
Bagaimana cara memilih ikan kakap yang segar?
Pilih ikan kakap yang memiliki mata bening, insang berwarna merah cerah, dan daging yang kenyal. Hindari ikan kakap yang memiliki mata keruh, insang berwarna pucat, dan daging yang lembek.
Apa yang bisa dilakukan agar rasa rica rica lebih pedas?
Jika Anda ingin rasa rica rica yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai merah keriting atau cabai rawit. Anda juga bisa menggunakan jenis cabai yang lebih pedas seperti cabai setan atau cabai habanero.
Bagaimana cara menyimpan sisa Ikan Kakap Rica Rica?
Sisa Ikan Kakap Rica Rica dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Namun, sebaiknya konsumsi dalam waktu 2-3 hari untuk menjaga kualitas rasa dan kesegarannya.