Resep ikan kakap sambal balado – Siapa yang bisa menolak pesona ikan kakap yang lembut dan gurih, dipadukan dengan sambal balado yang pedas dan nampol? Resep ini bukan sekadar hidangan, melainkan perpaduan cita rasa yang mampu membangkitkan selera makan siapa pun. Tak hanya lezat, ikan kakap sambal balado juga kaya manfaat, terutama protein dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan.
Ikan kakap sambal balado memiliki sejarah panjang sebagai kuliner khas Indonesia. Keberadaannya telah lama menghiasi meja makan keluarga, dari generasi ke generasi. Rasanya yang khas dan mudah dibuat menjadikannya hidangan favorit di berbagai daerah di Indonesia. Nah, bagi kamu yang penasaran ingin merasakan kelezatannya sendiri, yuk simak resep mudah dan praktisnya di bawah ini!
Resep Ikan Kakap Sambal Balado
Ikan kakap yang lembut dan gurih, disiram sambal balado yang pedas dan nampol. Sensasi rasa yang menggugah selera!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan kakap, sambal balado, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ikan kakap sambal balado
- 1 ekor ikan kakap ukuran sedang, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1/2 kg cabe merah keriting, buang bijinya
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
Langkah-langkah
- Lumuri ikan kakap dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
- Goreng ikan kakap hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan ikan kakap yang sudah digoreng ke dalam sambal. Aduk rata.
- Masak hingga sambal meresap ke ikan kakap. Angkat dan sajikan.
Kesimpulan
Resep ikan kakap sambal balado yang mudah dan praktis ini bisa kamu coba di rumah. Rasanya yang gurih dan pedas dijamin akan membuatmu ketagihan! Untuk hasil yang lebih maksimal, kamu bisa menambahkan bahan pelengkap seperti tomat, terong, atau daun kemangi. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan hasil masakanmu di media sosial ya!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ikan Kakap Sambal Balado
Apakah ikan kakap bisa diganti dengan ikan lain?
Ya, ikan kakap bisa diganti dengan ikan lain seperti ikan nila, ikan bawal, atau ikan kerapu. Pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan jenis ikan yang digunakan.
Bagaimana cara membuat sambal balado yang lebih pedas?
Jika kamu suka pedas, kamu bisa menambahkan cabe rawit atau cabe hijau ke dalam sambal. Sesuaikan jumlah cabe sesuai dengan selera pedasmu.
Apakah ikan kakap sambal balado bisa disimpan?
Ikan kakap sambal balado bisa disimpan di dalam kulkas dengan wadah tertutup selama 2-3 hari. Namun, rasa dan teksturnya akan sedikit berubah setelah disimpan.