Siapa yang tak tergoda dengan cita rasa gurih dan pedas dari ikan kakap yang dimasak dengan santan? Resep ikan kakap santan pedas merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang selalu memikat hati penikmat kuliner. Perpaduan antara daging ikan kakap yang lembut, kuah santan yang gurih, dan rempah-rempah yang kaya rasa menciptakan sebuah mahakarya kuliner yang tak tertandingi.
Tak hanya lezat, ikan kakap santan pedas juga kaya manfaat. Ikan kakap mengandung protein tinggi yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Selain itu, ikan kakap juga kaya akan omega-3, vitamin D, dan mineral seperti kalsium dan fosfor. Sementara itu, santan yang digunakan dalam resep ini memberikan rasa gurih dan creamy yang lezat, serta mengandung asam laurat yang baik untuk kesehatan jantung.
Resep ikan kakap santan pedas merupakan warisan kuliner turun temurun yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Hidangan ini populer di berbagai daerah di Indonesia, dengan variasi bumbu dan rempah yang disesuaikan dengan selera lokal. Namun, esensi dari resep ini tetap sama, yaitu menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan ikan kakap santan pedas, Anda tak perlu repot mencari restoran. Anda dapat dengan mudah membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang akan kami bagikan berikut ini. Resep ini mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai memasak!
Ikan Kakap Santan Pedas
Ikan kakap yang lembut dan gurih, dimasak dengan kuah santan pedas yang kaya rempah. Sajian ini cocok untuk disantap bersama nasi hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan kakap, santan, pedas, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan kakap, bersihkan dan potong-potong
- 1/2 liter santan
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 ruas jahe, geprek
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep ikan kakap santan pedas
- Lumuri ikan kakap dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit. Tumis hingga layu.
- Tambahkan santan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Masukkan ikan kakap. Masak hingga ikan matang dan kuahnya mengental.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan ikan kakap santan pedas selagi hangat dengan nasi putih.
Kesimpulan
Resep ikan kakap santan pedas merupakan sajian yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga tercinta.
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan beberapa bahan tambahan seperti tomat, terong, atau daun kemangi. Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda.
Yuk, segera coba resep ikan kakap santan pedas ini dan rasakan kelezatannya!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ikan Kakap Santan Pedas
Apa yang harus dilakukan jika santan pecah?
Jika santan pecah, Anda dapat menambahkan sedikit air dingin atau es batu ke dalam santan. Aduk terus hingga santan kembali menyatu.
Bagaimana cara menyimpan sisa ikan kakap santan pedas?
Anda dapat menyimpan sisa ikan kakap santan pedas di dalam kulkas dengan wadah tertutup. Panaskan kembali sebelum disantap.
Apakah bisa menggunakan jenis ikan lain selain kakap?
Ya, Anda dapat menggunakan jenis ikan lain seperti ikan bawal, ikan gurame, atau ikan patin. Pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan jenis ikan yang Anda gunakan.