Pernahkah kamu membayangkan ikan kakap yang lembut dan juicy dibalut saus asam manis pedas yang menggugah selera? Hmm, bayangkan saja, rasa manis, asam, dan pedas yang berpadu sempurna, membuat setiap suapan terasa seperti pesta di mulut! Resep ikan kakap saus asam manis pedas ini bukan hanya lezat, tapi juga punya sejarah panjang dan penuh cerita. Dari dapur rumah sederhana hingga restoran mewah, hidangan ini selalu berhasil memikat hati para pecinta kuliner. Nah, buat kamu yang penasaran dengan rahasia kelezatannya, yuk, kita kupas tuntas resepnya dan siapkan diri untuk mencicipi sensasi luar biasa!
Keunggulan resep ini terletak pada kesederhanaannya. Bahan-bahannya mudah didapat, dan langkah-langkahnya pun mudah diikuti. Tak perlu jadi chef profesional untuk membuat hidangan istimewa ini. Kamu bisa dengan mudah membuatnya di rumah, bahkan untuk acara makan malam keluarga atau kumpul bareng teman-teman. Rasanya yang lezat dan aroma sedapnya pasti akan membuat semua orang terkesan.
Ikan Kakap Saus Asam Manis Pedas
Ikan kakap yang lembut dan juicy dibalut saus asam manis pedas yang menggugah selera, kombinasi rasa yang pas untuk memanjakan lidah Anda.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan kakap, saus asam manis pedas, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan kakap, bersihkan dan potong-potong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm minyak goreng untuk menggoreng ikan
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt cabai merah, cincang halus (sesuai selera)
- 1/2 cangkir air
- 1/4 cangkir saus tomat
- 1/4 cangkir kecap manis
- 1 sdm cuka
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
Langkah-langkah, Resep ikan kakap saus asam manis pedas
- Lumuri ikan kakap dengan garam, lada hitam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan jahe bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Baluri ikan kakap dengan tepung maizena, pastikan semua permukaan terlapisi.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ikan kakap hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, tumis sebentar.
- Tambahkan air, saus tomat, kecap manis, cuka, gula pasir, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
- Masak hingga saus mengental dan mendidih.
- Masukkan ikan kakap yang sudah digoreng ke dalam saus. Aduk rata.
- Masak sebentar hingga saus meresap ke dalam ikan kakap. Angkat dan sajikan.
Kesimpulan: Resep Ikan Kakap Saus Asam Manis Pedas
Nah, gimana, gampang kan membuat ikan kakap saus asam manis pedas? Resep ini pasti akan menjadi favorit keluarga. Rasanya yang lezat dan aroma yang menggugah selera, dijamin bikin kamu ketagihan! Jangan lupa untuk menambahkan sedikit taburan bawang goreng di atasnya untuk menambah cita rasa gurih.
Untuk variasi, kamu bisa mencoba menambahkan potongan paprika, wortel, atau brokoli ke dalam saus. Atau, kamu juga bisa mengganti ikan kakap dengan jenis ikan lain, seperti ikan bawal atau ikan gurame. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih ikan kakap yang segar?
Pilih ikan kakap yang memiliki mata bening dan tidak cekung, insang berwarna merah cerah, sisik mengkilat, dan dagingnya kenyal. Hindari ikan kakap yang memiliki bau amis atau mata yang keruh.
Apakah saus asam manis pedas bisa disimpan?
Ya, saus asam manis pedas bisa disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup selama 3-4 hari. Namun, rasa saus akan lebih nikmat jika langsung disantap setelah dimasak.
Apa saja tips untuk membuat ikan kakap saus asam manis pedas lebih spesial?
Kamu bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis ke dalam saus untuk menambah aroma segar. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan irisan cabe hijau untuk menambah rasa pedas.