Resep ikan kakap saus padang – Siapa yang tak kenal dengan kelezatan ikan kakap saus padang? Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara daging ikan kakap yang lembut dan gurih dengan saus padang yang pedas dan kaya rempah. Rasanya yang menggugah selera membuat ikan kakap saus padang menjadi salah satu hidangan favorit di berbagai kalangan. Selain rasanya yang lezat, ikan kakap saus padang juga kaya akan manfaat, lho! Ikan kakap merupakan sumber protein yang baik, sementara saus padang mengandung rempah-rempah yang bermanfaat bagi kesehatan.
Bagi Anda yang ingin merasakan sensasi kuliner yang unik dan menggugah selera, resep ikan kakap saus padang wajib dicoba. Hidangan ini mudah dibuat di rumah, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Tak perlu khawatir, resep yang akan kami bagikan ini dilengkapi dengan langkah-langkah yang detail dan mudah diikuti.
Resep Ikan Kakap Saus Padang
Ikan kakap yang lembut dan gurih, disiram saus padang yang pedas dan kaya rempah, dijamin bikin ketagihan!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan kakap, saus padang, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ikan kakap saus padang
- 1 ekor ikan kakap, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt jahe bubuk
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1/4 sdt cengkeh bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt cuka
- 1/2 cangkir air
- 2 sdm minyak goreng
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
- 1/2 cangkir santan
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm daun bawang, iris tipis
- 1 sdm seledri, iris tipis
Langkah-langkah
- Lumuri ikan kakap dengan garam, lada hitam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, paprika bubuk, bawang putih bubuk, jahe bubuk, kayu manis bubuk, cengkeh bubuk, dan pala bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar, tumis hingga layu.
- Tambahkan santan, kecap manis, garam, lada hitam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan ikan kakap yang telah dilumuri bumbu. Masak hingga ikan kakap matang dan saus mengental.
- Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan ikan kakap saus padang selagi hangat.
Kesimpulan
Resep ikan kakap saus padang yang telah dibagikan di atas merupakan resep yang mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang lezat. Kombinasi rasa gurih ikan kakap dan pedasnya saus padang dijamin akan memanjakan lidah Anda. Tak perlu ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan sajikan untuk keluarga tercinta.
Untuk membuat hidangan ini lebih spesial, Anda bisa menambahkan bahan pelengkap seperti nasi putih, tahu goreng, atau tumis sayuran. Anda juga bisa bereksperimen dengan tingkat kepedasan saus padang sesuai selera. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ikan Kakap Saus Padang
Bagaimana cara memilih ikan kakap yang segar?
Pilih ikan kakap yang memiliki mata bening, insang berwarna merah cerah, dan daging yang kenyal. Hindari ikan kakap yang memiliki bau amis atau mata yang keruh.
Apa yang harus dilakukan jika saus padang terlalu kental?
Jika saus padang terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air atau santan. Aduk rata hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan.
Bagaimana cara menyimpan sisa ikan kakap saus padang?
Simpan sisa ikan kakap saus padang dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es. Sajikan kembali dalam keadaan dingin atau dipanaskan kembali.