Pernahkah Anda membayangkan hidangan ikan yang renyah di luar, lembut di dalam, dengan saus asam manis yang menggugah selera? Jika ya, maka Resep Ikan Kakap Tepung Asam Manis adalah jawabannya! Hidangan ini bukan hanya lezat, tapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Ikan kakap kaya akan protein, omega-3, dan vitamin D, sementara saus asam manisnya memberikan cita rasa manis, asam, dan gurih yang sempurna.
Resep Ikan Kakap Tepung Asam Manis ini merupakan hidangan klasik yang digemari banyak orang. Keunikannya terletak pada paduan tekstur yang sempurna antara ikan kakap yang renyah dan lembut, dengan saus asam manis yang kental dan bercita rasa kompleks. Resep ini mudah dibuat di rumah, sehingga Anda dapat menikmati kelezatannya kapan saja.
Resep Ikan Kakap Tepung Asam Manis
Ikan kakap yang renyah dengan saus asam manis yang gurih dan lezat, hidangan yang pasti akan memuaskan selera Anda!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan kakap, tepung, asam manis, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 500 gram ikan kakap, potong-potong
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
- 1/2 cangkir saus tomat
- 1/4 cangkir cuka beras
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
Untuk Saus Asam Manis:
Langkah-langkah, Resep ikan kakap tepung asam manis
- Lumuri ikan kakap dengan garam dan lada hitam. Diamkan selama 15 menit.
- Campur tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah. Celupkan ikan kakap ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan kakap hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Buat saus asam manis: Campur semua bahan saus asam manis dalam wajan. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan mengental.
- Tuangkan saus asam manis ke atas ikan kakap yang sudah digoreng. Aduk rata dan sajikan selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Ikan Kakap Tepung Asam Manis
Resep Ikan Kakap Tepung Asam Manis ini merupakan pilihan yang tepat untuk makan malam yang lezat dan mudah dibuat. Rasanya yang gurih dan asam manis akan memanjakan lidah Anda, sementara teksturnya yang renyah akan memberikan sensasi yang menyenangkan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah, dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta.
Untuk membuat hidangan ini lebih spesial, Anda dapat menambahkan potongan paprika merah atau hijau saat menggoreng ikan kakap. Selain itu, Anda juga dapat mencoba menggunakan jenis ikan lain seperti ikan bawal atau ikan nila. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat ikan kakap lebih renyah?
Untuk mendapatkan ikan kakap yang lebih renyah, pastikan Anda menggorengnya dengan minyak yang cukup panas. Gunakan api sedang saat menggoreng dan jangan terlalu sering dibalik. Selain itu, pastikan ikan kakap sudah kering sebelum digoreng agar tepung dapat menempel dengan baik.
Apa yang harus dilakukan jika saus asam manis terlalu kental?
Jika saus asam manis terlalu kental, Anda dapat menambahkan sedikit air atau cuka beras. Aduk rata hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan.
Bisakah resep ini dibuat dengan menggunakan ikan lain?
Ya, Anda dapat menggunakan jenis ikan lain seperti ikan bawal atau ikan nila. Namun, pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan jenis ikan yang digunakan.