Siapa yang tak tergoda dengan cita rasa gurih dan lembut ikan salmon yang dipadukan dengan kuah kuning yang kaya rempah? Resep ikan salmon kuah kuning adalah hidangan istimewa yang bisa kamu sajikan untuk keluarga tercinta atau tamu spesial. Tak hanya lezat, ikan salmon juga kaya akan manfaat, seperti protein, omega-3, dan vitamin D. Rasanya yang lembut dan gurih membuatnya cocok untuk berbagai macam selera, bahkan untuk kamu yang biasanya kurang menyukai ikan.
Kuah kuning yang khas dengan warna kuning cerah dan aroma rempah yang harum, menambah kelezatan dan aroma yang menggugah selera. Resep ikan salmon kuah kuning merupakan perpaduan sempurna antara cita rasa nusantara dan kelezatan ikan salmon. Membuatnya pun tak serumit yang kamu bayangkan, bahan-bahannya mudah didapat dan langkah-langkahnya pun mudah diikuti. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Ikan Salmon Kuah Kuning
Ikan salmon yang lembut dan gurih disiram kuah kuning yang kaya rempah, perpaduan yang pas untuk memanjakan lidah.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan salmon, kuah kuning, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 25g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 1 potong ikan salmon, sekitar 250 gram, potong sesuai selera
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt jeruk nipis
- 1/2 sdt garam (untuk marinasi ikan)
- 1/4 sdt lada hitam (untuk marinasi ikan)
Langkah-langkah, Resep ikan salmon kuah kuning
- Marinasi ikan salmon dengan garam, lada hitam, dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan lada hitam bubuk. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan ikan salmon yang sudah dimarinasi ke dalam kuah. Masak hingga ikan matang dan kuah menyusut.
- Angkat ikan salmon dan sajikan dengan kuah kuning.
Kesimpulan: Resep Ikan Salmon Kuah Kuning
Resep ikan salmon kuah kuning ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati hidangan mewah tanpa harus repot. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan istimewa ini di rumah. Rasa gurih dan lembut ikan salmon dipadukan dengan kuah kuning yang kaya rempah, pasti akan membuatmu ketagihan. Jangan lupa untuk menambahkan taburan bawang goreng atau daun bawang untuk menambah cita rasa.
Untuk menambah variasi, kamu bisa menambahkan potongan kentang, wortel, atau tomat ke dalam kuah. Kamu juga bisa mengganti ikan salmon dengan ikan lain seperti kakap atau bawal. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih ikan salmon yang segar?
Pilih ikan salmon yang memiliki warna daging merah muda cerah dan tekstur yang kenyal. Hindari ikan salmon yang berbau amis atau memiliki warna daging yang pucat.
Apakah ikan salmon bisa diganti dengan ikan lain?
Tentu bisa! Kamu bisa mengganti ikan salmon dengan ikan lain seperti kakap, bawal, atau gurame. Namun, pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan jenis ikan yang kamu gunakan.
Bagaimana cara menyimpan sisa ikan salmon kuah kuning?
Simpan sisa ikan salmon kuah kuning dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas. Sisa ikan salmon bisa kamu nikmati kembali dalam waktu 2-3 hari.