Siapa yang bisa menolak kelezatan ikan salmon yang lembut dan gurih, dibalut dengan saus mentega yang kaya rasa? Resep ikan salmon mentega, dengan aroma yang menggoda dan cita rasa yang tak terlupakan, adalah hidangan yang selalu memikat hati. Tidak hanya memanjakan lidah, resep ini juga menawarkan manfaat kesehatan yang luar biasa. Ikan salmon kaya akan protein, omega-3, dan vitamin D, yang baik untuk menjaga kesehatan jantung, otak, dan tulang.
Sejarah resep ikan salmon mentega sendiri tak lepas dari pengaruh budaya kuliner Eropa. Di berbagai negara, ikan salmon diolah dengan berbagai cara, termasuk dengan saus mentega yang lembut dan creamy. Namun, resep ini telah mengalami adaptasi dan modifikasi di berbagai belahan dunia, sehingga menghasilkan variasi yang tak terhitung jumlahnya.
Resep ikan salmon mentega yang akan kita bahas kali ini adalah salah satu resep klasik yang mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta.
Ikan Salmon Mentega
Ikan salmon yang lembut dan gurih, dibalut dengan saus mentega yang kaya rasa dan aromatik. Hidangan yang mudah dibuat dan cocok untuk berbagai kesempatan.
Asal Masakan: Internasional
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 2 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan salmon, resep mudah, mentega, hidangan utama
Kalori: 400 kkal
Lemak: 25g
Karbohidrat: 10g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ikan salmon mentega
- 2 potong fillet ikan salmon, sekitar 150 gram per potong
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 cangkir anggur putih kering
- 1/4 cangkir kaldu ikan
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh thyme segar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan peterseli cincang, untuk hiasan
Langkah-langkah
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket di atas api sedang.
- Masukkan fillet ikan salmon dan masak selama 3-4 menit per sisi, hingga berwarna kecokelatan.
- Angkat ikan salmon dan sisihkan.
- Masukkan mentega ke dalam wajan yang sama dan lelehkan hingga berbusa.
- Tambahkan anggur putih kering dan kaldu ikan. Masak hingga mendidih dan sedikit mengental.
- Tambahkan jus lemon, thyme, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
- Kembalikan ikan salmon ke dalam wajan dan masak selama 2-3 menit, hingga matang sempurna.
- Angkat ikan salmon dan tata di atas piring saji.
- Siram ikan salmon dengan saus mentega.
- Hiasi dengan peterseli cincang dan sajikan selagi hangat.
Kesimpulan
Resep ikan salmon mentega adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan lezat dan sehat. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menyajikan hidangan ini untuk berbagai kesempatan, baik untuk makan malam romantis, acara keluarga, atau hanya untuk memanjakan diri sendiri.
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan beberapa irisan lemon atau sedikit daun bawang ke dalam saus mentega. Anda juga dapat mengganti anggur putih dengan kaldu ayam atau kaldu sayur.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ikan Salmon Mentega
Bagaimana cara memilih ikan salmon yang segar?
Pilih ikan salmon yang memiliki warna daging merah muda hingga merah jingga, tekstur padat, dan tidak berbau amis. Pastikan ikan salmon disimpan dalam suhu dingin dan dibungkus dengan baik.
Apakah ikan salmon bisa dimasak dengan cara lain selain digoreng?
Ya, ikan salmon bisa dimasak dengan berbagai cara, seperti dipanggang, dikukus, atau dibakar. Untuk mendapatkan hasil yang terbaik, gunakan metode memasak yang sesuai dengan jenis potongan ikan salmon yang Anda gunakan.
Apakah ada tips untuk membuat saus mentega yang lebih creamy?
Untuk membuat saus mentega yang lebih creamy, Anda dapat menambahkan sedikit krim kental atau susu ke dalam saus. Pastikan untuk memasak saus hingga mengental dan tidak terlalu cair.