Pernahkah Anda membayangkan kelezatan ikan salmon yang lembut bertemu dengan rempah-rempah khas Padang yang pedas dan gurih? Jika ya, maka Resep Ikan Salmon Saus Padang adalah jawabannya! Hidangan ini menawarkan perpaduan unik antara cita rasa Timur dan Barat, menghasilkan sensasi kuliner yang luar biasa. Rasanya yang kaya, aroma yang menggugah selera, dan tekstur yang lembut akan membuat Anda ketagihan.
Ikan salmon, dengan kandungan omega-3 yang tinggi, terkenal akan manfaatnya bagi kesehatan. Sementara itu, saus padang, dengan rempah-rempah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan kunyit, memberikan cita rasa yang kuat dan aroma yang khas. Kombinasi keduanya menghasilkan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
Resep Ikan Salmon Saus Padang ini mudah dibuat di rumah, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta atau teman-teman. Mari kita mulai menjelajahi resep ini dan siapkan diri Anda untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan!
Resep Ikan Salmon Saus Padang
Ikan salmon yang lembut dan juicy, disiram saus padang yang pedas dan gurih, siap memanjakan lidah Anda.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 2 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan salmon, saus padang, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 400 kkal
Lemak: 20g
Karbohidrat: 15g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ikan salmon saus padang
- 2 potong ikan salmon, sekitar 150 gram per potong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt minyak zaitun
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt jahe, cincang
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt cabai bubuk
- 1/4 cangkir saus tomat
- 1/4 cangkir air
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 sdt minyak wijen (optional)
- 1/4 cangkir daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)
Langkah-langkah
- Bersihkan ikan salmon dan keringkan dengan handuk kertas. Bumbui dengan garam dan lada hitam.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket. Masukkan ikan salmon dan masak selama 3-4 menit per sisi, hingga matang.
- Angkat ikan salmon dan sisihkan.
- Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
- Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan cabai bubuk. Tumis sebentar hingga aromanya tercium.
- Masukkan saus tomat, air, gula pasir, kecap manis, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
- Didihkan saus, lalu kecilkan api dan masak selama 5 menit, hingga saus mengental.
- Tambahkan minyak wijen (optional) dan aduk rata.
- Masukkan kembali ikan salmon ke dalam saus. Masak selama 1-2 menit, hingga ikan salmon terbalut saus dengan sempurna.
- Angkat ikan salmon dan sajikan dengan nasi putih hangat. Hias dengan daun bawang iris.
Kesimpulan: Resep Ikan Salmon Saus Padang
Resep Ikan Salmon Saus Padang adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Perpaduan unik antara ikan salmon yang lembut dan saus padang yang pedas dan gurih akan memanjakan lidah Anda. Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta atau teman-teman. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan!
Tips tambahan: Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan sedikit irisan cabai merah atau daun jeruk purut ke dalam saus padang. Anda juga dapat mengganti ikan salmon dengan jenis ikan lain, seperti ikan kakap atau ikan tuna.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih ikan salmon yang segar?
Pilih ikan salmon yang memiliki mata bening, insang berwarna merah cerah, dan daging yang elastis. Hindari ikan salmon yang memiliki bau amis atau daging yang lembek.
Apa yang bisa dilakukan jika saus padang terlalu pedas?
Jika saus padang terlalu pedas, Anda dapat menambahkan sedikit gula pasir atau madu untuk mengurangi rasa pedasnya. Anda juga dapat menambahkan sedikit air untuk mengencerkan saus.
Bagaimana cara menyimpan sisa ikan salmon saus padang?
Sisa ikan salmon saus padang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari. Untuk menghangatkannya kembali, Anda dapat memanaskannya dalam microwave atau oven.