Pernahkah Anda membayangkan menikmati kelezatan ikan salmon yang lembut dan juicy, dibalut dengan saus teriyaki yang gurih dan manis? Jika ya, maka resep ikan salmon saus teriyaki adalah jawabannya! Hidangan ini bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Ikan salmon dikenal sebagai sumber protein, omega-3, dan vitamin D yang penting untuk menjaga kesehatan jantung dan otak. Sementara saus teriyaki, dengan campuran kecap asin, gula, dan sake, memberikan rasa umami yang unik dan menggugah selera.
Resep ikan salmon saus teriyaki ini begitu populer di berbagai penjuru dunia, termasuk di Indonesia. Kepopulerannya tak lepas dari cita rasa yang lezat dan proses pembuatannya yang mudah. Anda tidak perlu menjadi chef profesional untuk menciptakan hidangan ini di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di supermarket dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan ikan salmon saus teriyaki yang lezat untuk keluarga tercinta.
Resep Ikan Salmon Saus Teriyaki
Ikan salmon yang lembut dan juicy, dibalut dengan saus teriyaki yang gurih dan manis, siap memanjakan selera Anda.
Asal Masakan: Jepang
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 2 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan salmon, saus teriyaki, resep mudah, masakan Jepang
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 35g
Bahan-bahan
- 2 potong ikan salmon, sekitar 150 gram per potong
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/4 cangkir kecap asin
- 1/4 cangkir mirin (wine beras Jepang)
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1 sendok makan sake (wine beras Jepang)
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1/4 cangkir air
- Bawang bombay cincang (optional)
- Biji wijen (optional)
Langkah-langkah, Resep ikan salmon saus teriyaki
- Bersihkan ikan salmon dan keringkan dengan handuk kertas. Lumuri dengan minyak wijen, garam, dan lada hitam. Diamkan selama 15 menit.
- Campur kecap asin, mirin, gula pasir, dan sake dalam panci kecil. Panaskan di atas api sedang hingga mendidih.
- Larutkan tepung maizena dengan air. Masukkan ke dalam panci saus teriyaki sambil diaduk hingga mengental.
- Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Masukkan ikan salmon dan masak selama 3-4 menit per sisi hingga matang.
- Tuangkan saus teriyaki ke atas ikan salmon. Masak selama 1-2 menit hingga saus meresap ke dalam ikan.
- Angkat ikan salmon dan sajikan dengan nasi putih hangat. Taburi dengan bawang bombay cincang dan biji wijen (optional).
Kesimpulan
Resep ikan salmon saus teriyaki ini sangat mudah dibuat, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat menyajikan hidangan lezat ini dalam waktu singkat. Rasanya yang gurih dan manis, serta teksturnya yang lembut, pasti akan memuaskan selera Anda. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya!
Sebagai tips tambahan, Anda dapat menambahkan irisan jahe atau bawang putih ke dalam saus teriyaki untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kompleks. Anda juga dapat mengganti ikan salmon dengan jenis ikan lain seperti tuna atau kakap. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ikan Salmon Saus Teriyaki
Apa yang bisa saya lakukan jika saus teriyaki terlalu encer?
Jika saus teriyaki terlalu encer, Anda dapat menambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dengan air. Masak saus teriyaki kembali hingga mengental.
Bagaimana cara menyimpan sisa ikan salmon saus teriyaki?
Simpan sisa ikan salmon saus teriyaki dalam wadah kedap udara di lemari es. Dapat bertahan hingga 3 hari.
Apakah ikan salmon bisa digoreng dengan cara lain selain di wajan?
Ya, ikan salmon bisa digoreng dengan cara lain seperti dipanggang, dibakar, atau di-steam. Namun, pastikan untuk menyesuaikan waktu memasaknya agar ikan matang sempurna.