Resep ikan tenggiri ala china – Pernahkah Anda membayangkan hidangan ikan tenggiri yang diolah dengan sentuhan khas masakan China? Resep ikan tenggiri ala China menawarkan pengalaman kuliner yang unik, memadukan kelezatan ikan tenggiri dengan bumbu-bumbu aromatik dan teknik memasak yang khas.
Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga kaya akan manfaat nutrisi. Ikan tenggiri, yang dikenal sebagai sumber protein berkualitas tinggi, omega-3, dan vitamin D, dipadukan dengan bumbu-bumbu khas China yang kaya akan antioksidan dan manfaat kesehatan lainnya.
Keunikan resep ini terletak pada perpaduan rasa yang harmonis, di mana rasa gurih ikan tenggiri bertemu dengan aroma rempah-rempah yang khas. Teksturnya yang lembut dan juicy, serta cita rasa yang kompleks, membuat hidangan ini menjadi pilihan yang tepat untuk berbagai kesempatan.
Resep ikan tenggiri ala China ini juga mudah dibuat di rumah, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasaran, dan langkah-langkahnya mudah diikuti.
Ikan Tenggiri Saus Asam Manis
Ikan tenggiri yang lembut dan juicy, disiram dengan saus asam manis yang lezat dan menggugah selera.
Asal Masakan: China
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan tenggiri, resep china, saus asam manis
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep ikan tenggiri ala china
- 500 gram ikan tenggiri, potong sesuai selera
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1/2 cangkir air
- 1/4 cangkir kecap asin
- 1/4 cangkir cuka beras
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok makan minyak sayur
Langkah-langkah
- Lumuri ikan tenggiri dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit.
- Campur tepung maizena dan telur, balurkan pada ikan tenggiri hingga terlapisi rata.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng ikan tenggiri hingga matang dan berwarna keemasan.
- Sisihkan ikan tenggiri yang sudah digoreng.
- Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan air, kecap asin, cuka beras, gula pasir, dan garam, masak hingga mendidih.
- Masukkan cabai merah, masak hingga saus mengental.
- Masukkan ikan tenggiri yang sudah digoreng, aduk rata hingga terbalut saus.
- Tambahkan minyak wijen, aduk rata.
- Angkat dan sajikan ikan tenggiri saus asam manis selagi hangat.
Kesimpulan
Resep ikan tenggiri ala China ini merupakan perpaduan cita rasa yang menggugah selera, dengan aroma rempah-rempah yang khas dan tekstur yang lembut. Proses memasaknya pun terbilang mudah, sehingga Anda bisa membuatnya di rumah untuk memanjakan keluarga tercinta.
Untuk membuat hidangan ini lebih istimewa, Anda bisa menambahkan potongan paprika, jamur, atau sayuran lainnya sesuai selera. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ikan Tenggiri Ala China
Apakah ikan tenggiri bisa diganti dengan jenis ikan lain?
Ya, Anda bisa mengganti ikan tenggiri dengan jenis ikan lain yang memiliki tekstur yang lembut dan tidak mudah hancur saat dimasak, seperti ikan kakap, ikan nila, atau ikan kerapu. Namun, rasa dan aroma hidangan akan sedikit berbeda.
Bagaimana cara menyimpan sisa ikan tenggiri saus asam manis?
Sisa ikan tenggiri saus asam manis dapat disimpan di dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
Apakah resep ini bisa divariasikan dengan bahan lain?
Tentu! Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jahe, lengkuas, atau cabai hijau untuk menambah cita rasa dan aroma yang berbeda.