Siapa yang tak tergoda dengan aroma sedap dan rasa gurih ikan tenggiri yang diolah dengan bumbu khas Bali? Resep ikan tenggiri bumbu bali adalah salah satu hidangan nusantara yang memikat hati dan lidah. Perpaduan rempah-rempah yang kaya dan segar, serta tekstur ikan tenggiri yang lembut, menjadikan hidangan ini istimewa dan layak untuk dicoba.
Ikan tenggiri, dengan kandungan protein yang tinggi dan kaya omega-3, memberikan nutrisi penting bagi tubuh. Ditambah dengan bumbu bali yang kaya akan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan cabai, hidangan ini tak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Resep ini merupakan warisan kuliner dari tanah Bali yang mencerminkan kekayaan budaya dan cita rasa Indonesia. Aroma khas dan cita rasa yang unik membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang, baik di dalam maupun di luar negeri.
Bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan ikan tenggiri bumbu bali di rumah, resep ini sangat mudah dipraktikkan. Tak perlu repot mencari bahan-bahan yang sulit ditemukan, karena semua bahannya mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket. Dengan langkah-langkah yang simpel, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Siap-siap untuk memanjakan lidah dan merasakan sensasi kuliner Nusantara yang autentik!
Resep Ikan Tenggiri Bumbu Bali
Ikan tenggiri yang lembut dan gurih, dibalut dengan bumbu khas Bali yang kaya rempah dan cita rasa yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan tenggiri, bumbu bali, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 15g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ikan tenggiri bumbu bali
- 500 gram ikan tenggiri, potong-potong
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 100 ml santan
- Minyak goreng secukupnya
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya (sesuai selera)
- 1 sdt terasi, bakar dan haluskan
Langkah-langkah
- Lumuri ikan tenggiri dengan garam dan merica, diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk purut, tumis hingga harum.
- Tambahkan terasi, cabai merah, dan tomat, tumis hingga layu.
- Masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Tambahkan santan, aduk rata, masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan tenggiri, masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan ikan tenggiri bumbu bali dengan nasi hangat.
Kesimpulan: Resep Ikan Tenggiri Bumbu Bali
Resep ikan tenggiri bumbu bali merupakan hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang simpel, Anda bisa merasakan kelezatan kuliner Nusantara di rumah. Aroma rempah-rempah yang khas dan rasa yang gurih akan memanjakan lidah Anda. Yuk, segera coba resep ini dan bagikan pengalaman kuliner Anda dengan keluarga dan teman-teman!
Untuk membuat hidangan ini semakin istimewa, Anda bisa menambahkan irisan cabe hijau atau daun kemangi sebagai pelengkap. Anda juga bisa bereksperimen dengan jenis ikan lain, seperti ikan kakap atau ikan bawal. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih ikan tenggiri yang segar?
Pilih ikan tenggiri yang memiliki mata bening, insang berwarna merah cerah, dan daging yang kenyal dan tidak berbau amis. Hindari ikan tenggiri yang matanya keruh, insangnya berwarna pucat, dan dagingnya lembek atau berbau busuk.
Apa yang bisa dilakukan agar ikan tenggiri tidak amis?
Untuk menghilangkan amis pada ikan tenggiri, Anda bisa merendamnya dalam air jeruk nipis atau cuka selama 15 menit sebelum diolah. Anda juga bisa menambahkan sedikit jahe atau lengkuas saat memasak untuk mengurangi aroma amis.
Apakah bisa menggunakan santan instan?
Ya, Anda bisa menggunakan santan instan untuk membuat resep ini. Namun, pastikan untuk menggunakan santan instan berkualitas baik agar menghasilkan rasa yang lebih gurih dan lezat. Anda juga bisa menambahkan sedikit air panas ke santan instan agar teksturnya lebih lembut.