Pernahkah Anda membayangkan kelezatan ikan tenggiri yang lembut dan gurih, dibalut dengan aroma sedap bumbu kuning dan santan yang menggugah selera? Jika ya, maka resep ikan tenggiri bumbu kuning santan adalah jawabannya! Hidangan ini bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga kaya akan manfaat nutrisi. Ikan tenggiri yang kaya protein dan omega-3, dipadukan dengan bumbu kuning yang khas dan santan yang gurih, menciptakan cita rasa yang tak tertandingi. Tak heran, resep ini telah menjadi favorit di berbagai daerah di Indonesia, diwariskan dari generasi ke generasi, dan selalu memikat hati para penikmat kuliner.
Keunggulan resep ini terletak pada kesederhanaan bahan dan cara pembuatannya. Anda tak perlu repot mencari bahan-bahan langka, karena semua bahan mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket. Proses memasaknya pun terbilang mudah, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Aroma sedap yang tercium saat proses memasak akan membuat Anda semakin tergoda untuk segera mencicipi hidangan ini.
Resep ikan tenggiri bumbu kuning santan ini bisa menjadi menu andalan untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Sajiannya yang sederhana dan lezat akan membuat suasana makan terasa lebih hangat dan istimewa. Siap untuk merasakan sensasi kelezatan yang tak terlupakan? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Ikan Tenggiri Bumbu Kuning Santan
Ikan tenggiri yang lembut dan gurih, dibalut dengan aroma sedap bumbu kuning dan santan yang menggugah selera. Resep ini mudah dibuat dan cocok untuk berbagai kesempatan.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan tenggiri, bumbu kuning, santan, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram ikan tenggiri, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis, peras
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daun
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas jahe, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh jinten bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok makan minyak goreng
- 200 ml santan kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 buah cabai merah, buang biji, iris serong (optional)
Langkah-langkah, Resep ikan tenggiri bumbu kuning santan
- Lumuri ikan tenggiri dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan pala bubuk. Tumis hingga harum dan matang.
- Tambahkan santan kelapa, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Masak hingga mendidih dan mengental.
- Masukkan ikan tenggiri. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Aduk sesekali agar ikan matang merata.
- Taburi dengan daun bawang dan cabai merah. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Kesimpulan
Resep ikan tenggiri bumbu kuning santan ini merupakan perpaduan sempurna antara kelezatan dan aroma yang menggugah selera. Proses pembuatannya yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat membuat hidangan ini menjadi pilihan yang tepat untuk menu sehari-hari maupun untuk acara spesial. Rasakan sensasi gurih dan lembutnya ikan tenggiri yang dibalut dengan aroma sedap bumbu kuning dan santan. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan pengalaman Anda kepada teman dan keluarga!
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan potongan tomat atau terong hijau saat memasak. Anda juga bisa bereksperimen dengan jenis ikan lain seperti kakap atau bawal. Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan resep ikan tenggiri bumbu kuning santan!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ikan Tenggiri Bumbu Kuning Santan
Bagaimana cara memilih ikan tenggiri yang segar?
Pilih ikan tenggiri yang memiliki mata bening, insang berwarna merah cerah, dan daging yang kenyal. Hindari ikan tenggiri yang memiliki mata keruh, insang berwarna kehitaman, dan daging yang lembek.
Apa yang harus dilakukan jika santan terlalu kental?
Jika santan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air panas agar santan lebih encer dan mudah diaduk.
Apakah resep ini bisa disimpan untuk waktu lama?
Resep ini sebaiknya langsung dihidangkan selagi hangat. Namun, jika ingin disimpan, Anda bisa menyimpannya dalam wadah tertutup di dalam kulkas. Panaskan kembali sebelum disajikan.