Resep ikan tenggiri bumbu kuning tanpa santan – Siapa yang tidak kenal dengan ikan tenggiri? Ikan laut yang satu ini terkenal dengan dagingnya yang lembut, gurih, dan kaya nutrisi. Di Indonesia, ikan tenggiri sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat, salah satunya adalah ikan tenggiri bumbu kuning. Namun, tahukah Anda bahwa ikan tenggiri bumbu kuning juga bisa dibuat tanpa santan?
Resep ikan tenggiri bumbu kuning tanpa santan ini menawarkan cita rasa yang tak kalah lezat dengan resep tradisional. Aroma rempah-rempah yang khas dan gurihnya daging ikan tenggiri akan membuat Anda ketagihan. Selain itu, resep ini juga sangat mudah dibuat, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak.
Keunggulan resep ini terletak pada penggunaan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran dan proses memasaknya yang sederhana. Tanpa menggunakan santan, resep ini tetap menghasilkan cita rasa yang kaya dan gurih. Anda dapat menikmati kelezatan ikan tenggiri bumbu kuning tanpa harus khawatir dengan kandungan lemak yang tinggi.
Ingin merasakan kelezatan ikan tenggiri bumbu kuning tanpa santan? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Ikan Tenggiri Bumbu Kuning Tanpa Santan
Hidangan ikan tenggiri yang gurih dan lezat, dengan bumbu kuning yang kaya rempah, tanpa menggunakan santan.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan tenggiri, bumbu kuning, tanpa santan, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 15g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ikan tenggiri bumbu kuning tanpa santan
- 500 gram ikan tenggiri, potong sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis, peras
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas kunyit, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh jinten bubuk
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Lumuri ikan tenggiri dengan perasan jeruk nipis, garam, dan lada bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, kunyit, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Masukkan ikan tenggiri, masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan ikan tenggiri bumbu kuning tanpa santan hangat.
Kesimpulan: Resep Ikan Tenggiri Bumbu Kuning Tanpa Santan
Resep ikan tenggiri bumbu kuning tanpa santan ini merupakan pilihan tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan ikan yang lezat dan sehat. Dengan bumbu rempah yang kaya dan proses memasak yang sederhana, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah.
Anda bisa menambahkan aneka sayuran seperti buncis, wortel, atau kentang untuk menambah cita rasa dan nutrisi. Sebagai pelengkap, sajikan nasi putih hangat dan sambal favorit Anda. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang harus dilakukan jika ikan tenggiri terlalu asin?
Jika ikan tenggiri terlalu asin, Anda dapat menambahkan sedikit gula pasir ke dalam kuah bumbu kuning. Gula pasir dapat membantu mengurangi rasa asin pada ikan tenggiri.
Apakah bisa menggunakan ikan lain selain ikan tenggiri?
Tentu! Anda bisa menggunakan ikan lain seperti ikan kakap, ikan bawal, atau ikan gurame. Pastikan ikan yang Anda gunakan sudah dibersihkan dan dipotong sesuai selera.
Bagaimana cara menyimpan sisa ikan tenggiri bumbu kuning?
Simpan sisa ikan tenggiri bumbu kuning dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es. Ikan tenggiri bumbu kuning dapat disimpan di lemari es hingga 2 hari.