Siapa yang bisa menolak kelezatan ikan tenggiri goreng yang renyah di luar, lembut di dalam, dan disiram dengan sambal balado yang pedasnya nampol? Ya, resep ikan tenggiri goreng balado ini memang juara! Perpaduan rasa gurih ikan tenggiri dengan sensasi pedas dari sambal balado yang menggoda selera, membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Resep ini juga punya nilai plus karena mudah dibuat dan cocok disantap kapan saja, baik untuk makan siang, makan malam, atau bahkan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.
Keunikan resep ini terletak pada penggunaan sambal balado yang kaya rempah. Bumbu-bumbu seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi, dipadukan dengan sempurna, menghasilkan rasa pedas yang nendang dan aroma yang menggugah selera. Tak hanya lezat, ikan tenggiri juga kaya akan protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, selain memanjakan lidah, resep ini juga menyehatkan!
Siap untuk mencicipi kelezatan resep ikan tenggiri goreng balado yang menggugah selera? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Ikan Tenggiri Goreng Balado
Ikan tenggiri yang digoreng hingga renyah dan disiram dengan sambal balado yang pedas dan gurih. Nikmatnya juara!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep ikan tenggiri, ikan tenggiri goreng, sambal balado, resep mudah
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 10g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram ikan tenggiri, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung terigu secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah
- 1 sdt terasi, bakar sebentar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Untuk Sambal Balado:
Langkah-langkah, Resep ikan tenggiri goreng balado
- Lumuri ikan tenggiri dengan garam, lada hitam, dan kunyit bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Celupkan ikan tenggiri ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan ke dalam tepung terigu hingga terbalur rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan tenggiri hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga sambal matang.
- Siapkan ikan tenggiri goreng yang sudah matang. Siram dengan sambal balado panas.
- Ikan tenggiri goreng balado siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Membuat Sambal Balado:
Penyelesaian:
Kesimpulan
Resep ikan tenggiri goreng balado ini benar-benar mudah dibuat, kan? Rasanya yang gurih dan pedasnya yang nampol dijamin bikin ketagihan. Coba deh, kreasikan resep ini dengan tambahan bahan lain seperti daun jeruk atau serai untuk menambah aroma dan cita rasa. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ikan Tenggiri Goreng Balado
Bagaimana cara menyimpan ikan tenggiri goreng balado agar tetap renyah?
Agar ikan tenggiri goreng balado tetap renyah, sebaiknya simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es. Hindari menyimpan ikan tenggiri goreng balado dalam suhu ruangan karena akan membuat teksturnya menjadi lembek.
Apakah bisa menggunakan jenis ikan lain selain ikan tenggiri?
Tentu saja! Anda bisa menggunakan jenis ikan lain seperti ikan kakap, ikan bawal, atau ikan kembung. Pastikan ikan yang Anda gunakan sudah dibersihkan dan dipotong sesuai selera.
Apa tips agar sambal balado tidak terlalu pedas?
Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai merah yang digunakan. Atau, Anda bisa menambahkan sedikit gula pasir untuk mengurangi rasa pedasnya.