Resep ikan tenggiri goreng bumbu kuning – Siapa yang tidak kenal dengan ikan tenggiri? Ikan laut yang satu ini memang memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang lembut, membuatnya menjadi bahan dasar yang sempurna untuk berbagai macam masakan. Salah satu olahan ikan tenggiri yang paling populer adalah ikan tenggiri goreng bumbu kuning. Hidangan ini menghadirkan perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang akan memanjakan lidah Anda. Aroma rempah-rempah yang khas dalam bumbu kuning juga akan membuat hidangan ini semakin sedap dan menggugah selera.
Tak hanya lezat, ikan tenggiri goreng bumbu kuning juga kaya akan manfaat. Ikan tenggiri mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Selain itu, ikan ini juga mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak.
Resep ikan tenggiri goreng bumbu kuning ini mudah dipraktikkan dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan masakan nusantara yang sederhana namun istimewa, resep ini wajib Anda coba!
Ikan Tenggiri Goreng Bumbu Kuning
Ikan tenggiri goreng dengan bumbu kuning yang gurih dan sedap, cocok disantap dengan nasi hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan tenggiri, bumbu kuning, goreng, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 10g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram ikan tenggiri, potong sesuai selera
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/4 cangkir tepung panir
- Minyak goreng secukupnya
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek dan cincang kasar
- 1 ruas kunyit, geprek dan cincang kasar
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh jinten bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 cangkir air
Bumbu Kuning:
Langkah-langkah, Resep ikan tenggiri goreng bumbu kuning
- Marinasi ikan tenggiri dengan garam, lada bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Campur tepung terigu dan tepung panir dalam wadah terpisah.
- Celupkan ikan tenggiri ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan tenggiri hingga berwarna keemasan dan matang.
- Siapkan wajan lain. Tumis bumbu kuning hingga harum dan matang.
- Masukkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
- Angkat ikan tenggiri dan tiriskan. Sajikan dengan bumbu kuning.
Kesimpulan
Resep ikan tenggiri goreng bumbu kuning ini adalah pilihan yang tepat untuk menu makan siang atau makan malam Anda. Dengan cita rasa yang lezat dan cara membuatnya yang mudah, Anda bisa menikmati hidangan istimewa ini tanpa perlu repot. Coba resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya!
Untuk menambah variasi, Anda bisa menambahkan irisan cabai merah atau hijau ke dalam bumbu kuning untuk menambah cita rasa pedas. Anda juga bisa mengganti ikan tenggiri dengan ikan lain seperti ikan kakap atau ikan bawal. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ikan Tenggiri Goreng Bumbu Kuning
Apa yang harus dilakukan jika ikan tenggiri terlalu asin?
Jika ikan tenggiri terlalu asin, Anda bisa merendamnya dalam air dingin selama 15 menit sebelum digoreng. Hal ini akan membantu mengurangi kadar garam pada ikan.
Bagaimana cara menyimpan sisa ikan tenggiri goreng bumbu kuning?
Sisa ikan tenggiri goreng bumbu kuning bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es. Namun, sebaiknya konsumsi dalam waktu 2 hari agar tetap segar dan lezat.