Siapa yang tak kenal dengan ikan tenggiri? Ikan laut yang satu ini terkenal dengan dagingnya yang lembut dan gurih. Namun, bagaimana jika kita olah ikan tenggiri menjadi hidangan yang lebih istimewa? Kali ini, kita akan menjelajahi resep ikan tenggiri halus, sebuah sajian yang menggabungkan kelezatan ikan tenggiri dengan teknik pengolahan yang unik. Resep ini tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga kaya akan manfaat nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Ikan tenggiri halus memiliki tekstur yang lembut dan mudah dikunyah, menjadikannya pilihan yang ideal untuk berbagai kalangan, termasuk anak-anak dan lansia. Kelembutan teksturnya ini dicapai melalui proses pengolahan yang cermat, di mana daging ikan tenggiri dihaluskan hingga lembut. Proses ini juga membantu menyerap bumbu dengan lebih maksimal, sehingga menghasilkan rasa yang lebih kaya dan gurih.
Keunikan resep ikan tenggiri halus terletak pada kelezatannya yang sederhana namun memikat. Resep ini tidak memerlukan banyak bahan dan proses pembuatannya pun relatif mudah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran, Anda dapat dengan mudah mengolah resep ini di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta.
Resep Ikan Tenggiri Halus
Ikan Tenggiri Halus
Hidangan ikan tenggiri yang lembut dan gurih, cocok disantap dengan nasi hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan tenggiri, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 15g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ikan tenggiri halus
- 500 gram ikan tenggiri, bersihkan dan buang durinya
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang merah, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek dan cincang halus
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 cangkir air
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap manis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt minyak wijen (optional)
Langkah-langkah
- Haluskan ikan tenggiri dengan blender atau uleg hingga lembut. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe hingga harum.
- Masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan lada bubuk. Tumis hingga tercium aroma harum.
- Tambahkan ikan tenggiri halus, aduk rata dan masak hingga matang.
- Tambahkan air, gula pasir, dan kecap manis. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Taburi daun bawang dan tambahkan minyak wijen (optional). Aduk rata.
- Angkat dan sajikan ikan tenggiri halus dengan nasi hangat.
Kesimpulan
Resep ikan tenggiri halus merupakan pilihan yang tepat untuk Anda yang menginginkan hidangan ikan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat dengan mudah mengolah resep ini di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta.
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan bahan pelengkap seperti irisan cabe merah, tomat, atau daun kemangi. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apakah ikan tenggiri halus bisa disimpan?
Ya, ikan tenggiri halus dapat disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan tidak menyerap bau lainnya.
Apa saja variasi resep ikan tenggiri halus?
Anda dapat bereksperimen dengan menambahkan bahan pelengkap seperti irisan cabe merah, tomat, atau daun kemangi. Anda juga dapat mencoba mengolahnya dengan tambahan santan untuk menghasilkan rasa yang lebih gurih dan creamy.
Bagaimana cara memilih ikan tenggiri yang segar?
Pilih ikan tenggiri yang memiliki mata jernih, insang berwarna merah cerah, dan daging yang kenyal dan tidak berbau amis. Hindari memilih ikan tenggiri yang memiliki mata keruh, insang berwarna pucat, dan daging yang lembek atau berbau.