Siapa yang tak kenal dengan kelezatan ikan tenggiri? Dagingnya yang lembut dan gurih, serta kandungan nutrisinya yang kaya, menjadikan ikan tenggiri sebagai salah satu bahan makanan favorit di Indonesia. Nah, kali ini kita akan membahas salah satu olahan ikan tenggiri yang tak kalah populer: Resep Ikan Tenggiri Kuah Bening.
Resep ini menghadirkan cita rasa yang segar dan gurih, dengan kuah bening yang jernih dan aroma rempah yang sedap. Tak hanya lezat, ikan tenggiri kuah bening juga memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti sumber protein tinggi, omega-3, dan vitamin D.
Kebayang kan, sepiring nasi hangat disandingkan dengan ikan tenggiri kuah bening yang segar, dijamin langsung bikin nafsu makan meledak! Resep ini mudah dibuat dan cocok untuk disajikan kapan saja, baik untuk makan siang, makan malam, atau bahkan untuk acara spesial.
Resep Ikan Tenggiri Kuah Bening
Resep Ikan Tenggiri Kuah Bening adalah hidangan sederhana dengan rasa yang luar biasa. Kuah bening yang segar dan gurih, dipadukan dengan ikan tenggiri yang lembut dan empuk, menjadikan hidangan ini istimewa.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep ikan tenggiri, kuah bening, masakan Indonesia, seafood
Kalori: 250 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 10g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ikan tenggiri kuah bening
- 500 gram ikan tenggiri, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 liter air
- 1 sendok makan minyak goreng
- Bawang goreng, untuk taburan (optional)
- Perasan jeruk nipis, untuk pelengkap (optional)
Langkah-langkah
- Bersihkan ikan tenggiri, buang sisik dan insangnya. Cuci bersih dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan jahe, serai, dan daun jeruk purut. Tumis hingga harum.
- Tuang air, lalu masukkan ikan tenggiri. Masak hingga ikan matang dan kuahnya mendidih.
- Bumbui dengan garam dan merica bubuk. Koreksi rasa.
- Angkat ikan tenggiri kuah bening dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis.
Kesimpulan: Resep Ikan Tenggiri Kuah Bening
Resep Ikan Tenggiri Kuah Bening ini adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin menikmati hidangan seafood yang segar dan gurih. Proses memasaknya mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Kamu bisa mencoba resep ini di rumah dan sajikan untuk keluarga tercinta.
Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan potongan tomat atau daun kemangi pada saat memasak. Kamu juga bisa mengganti ikan tenggiri dengan jenis ikan lain seperti kakap atau bawal. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apakah ikan tenggiri harus digoreng terlebih dahulu?
Tidak, ikan tenggiri tidak perlu digoreng terlebih dahulu. Kamu bisa langsung memasaknya dalam kuah bening agar teksturnya tetap lembut dan tidak terlalu kering.
Bagaimana cara memilih ikan tenggiri yang segar?
Pilih ikan tenggiri yang memiliki mata bening, insang berwarna merah segar, dan daging yang kenyal. Hindari ikan tenggiri yang memiliki bau amis atau mata yang keruh.
Apakah resep ini bisa disimpan untuk waktu lama?
Resep Ikan Tenggiri Kuah Bening lebih nikmat disantap saat masih hangat. Jika ingin menyimpannya, sebaiknya simpan di dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es. Namun, kualitas rasa dan tekstur ikan tenggiri akan berkurang jika disimpan terlalu lama.