Siapa yang tak tergoda dengan aroma ikan tenggiri yang gurih dan segar, dipadukan dengan asam manisnya acar? Resep ikan tenggiri masak acar adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang tak lekang oleh waktu. Kelezatannya sudah diakui oleh banyak orang, bahkan hingga lintas generasi. Rasanya yang unik dan kaya akan rempah membuat hidangan ini menjadi pilihan favorit untuk berbagai acara, mulai dari makan siang keluarga hingga hidangan istimewa di momen spesial.
Ikan tenggiri, dengan teksturnya yang lembut dan kaya protein, menjadi bahan utama yang sempurna untuk diolah menjadi masakan acar. Perpaduan antara ikan yang lembut dengan acar yang asam manis menciptakan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera. Selain lezat, resep ikan tenggiri masak acar juga memiliki manfaat kesehatan. Ikan tenggiri kaya akan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak, sementara acar mengandung probiotik yang baik untuk pencernaan.
Resep ikan tenggiri masak acar juga memiliki nilai historis yang menarik. Di masa lampau, acar sering digunakan sebagai cara untuk mengawetkan makanan, terutama ikan. Teknik ini memungkinkan orang untuk menikmati ikan segar meskipun disimpan dalam waktu lama. Seiring berjalannya waktu, resep ini berkembang dan diwariskan turun temurun, hingga akhirnya menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia.
Bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan resep ikan tenggiri masak acar, tak perlu khawatir! Resep ini sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasaran. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera ini. Yuk, simak resepnya!
Resep Ikan Tenggiri Masak Acar
Hidangan ikan tenggiri yang lembut dan gurih, dipadukan dengan acar yang asam manis dan segar.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan tenggiri, acar, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram ikan tenggiri, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis, peras
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/2 cangkir air
- 1/4 cangkir cuka beras
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1/4 cangkir kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh cabai merah bubuk (optional)
- 1/4 cangkir daun bawang, iris tipis
- 1/4 cangkir seledri, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep ikan tenggiri masak acar
- Lumuri ikan tenggiri dengan perasan jeruk nipis, garam, merica, kunyit, dan ketumbar. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ikan tenggiri, masak hingga matang dan berubah warna.
- Tambahkan air, cuka beras, gula pasir, kecap manis, saus tomat, dan cabai merah bubuk (jika suka). Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Ikan Tenggiri Masak Acar
Resep ikan tenggiri masak acar adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan lezat dan mudah dibuat. Rasa asam manis dari acar yang berpadu dengan ikan tenggiri yang lembut dan gurih, menciptakan kombinasi rasa yang tak terlupakan. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Tak perlu ragu untuk mencoba resep ini di rumah, dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan potongan cabai hijau atau paprika merah ke dalam acar. Anda juga bisa mengganti ikan tenggiri dengan ikan lain seperti kakap atau bawal. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang harus dilakukan jika ikan tenggiri terlalu asin?
Jika ikan tenggiri terlalu asin, Anda bisa menambahkan lebih banyak air atau cuka beras ke dalam kuah acar. Anda juga bisa menambahkan sedikit gula pasir untuk menyeimbangkan rasa.
Apakah bisa menggunakan jenis ikan lain selain ikan tenggiri?
Ya, Anda bisa menggunakan jenis ikan lain seperti kakap, bawal, atau gurame. Pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan jenis ikan yang digunakan.
Bagaimana cara menyimpan sisa ikan tenggiri masak acar?
Sisa ikan tenggiri masak acar dapat disimpan di dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam lemari es. Sisa makanan ini dapat bertahan selama 2-3 hari.