Pernahkah Anda membayangkan hidangan ikan yang lembut dan gurih, dibalut dengan sambal balado yang pedas dan menggugah selera? Itulah yang ditawarkan resep ikan tenggiri sambal balado, sebuah perpaduan rasa yang akan memanjakan lidah Anda. Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat nutrisi dari ikan tenggiri yang kaya protein dan omega-3, serta sambal balado yang kaya akan vitamin C dari cabai. Resep ini merupakan warisan kuliner Indonesia yang sudah turun temurun, dan kini menjadi salah satu hidangan favorit di berbagai daerah.
Keunggulan resep ikan tenggiri sambal balado terletak pada kesederhanaannya. Anda tidak perlu bahan-bahan yang rumit untuk membuat hidangan ini. Bahan-bahan yang mudah didapat di pasaran dan langkah-langkah yang mudah diikuti menjadikan resep ini cocok untuk pemula maupun juru masak berpengalaman. Ikan tenggiri yang lembut berpadu sempurna dengan sambal balado yang pedas dan gurih, menciptakan harmoni rasa yang sulit untuk ditolak. Tak heran jika resep ini menjadi favorit banyak orang.
Jika Anda ingin merasakan sensasi pedas gurih yang menggugah selera, resep ikan tenggiri sambal balado adalah jawabannya. Mari kita langsung ke resepnya!
Ikan Tenggiri Sambal Balado
Ikan tenggiri yang lembut dan gurih, dibalut dengan sambal balado yang pedas dan menggugah selera. Resep yang mudah dibuat dan cocok untuk berbagai acara.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ikan tenggiri, sambal balado, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ikan tenggiri sambal balado
- 500 gram ikan tenggiri, potong-potong
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
- 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1 sdm cuka
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-langkah
- Lumuri ikan tenggiri dengan garam, lada hitam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan tenggiri hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan cuka, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga sambal mengental.
- Masukkan ikan tenggiri yang sudah digoreng ke dalam sambal. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan ikan tenggiri sambal balado selagi hangat.
Kesimpulan
Resep ikan tenggiri sambal balado ini adalah bukti bahwa hidangan sederhana bisa sangat lezat dan memuaskan. Rasa pedas gurih dari sambal balado yang berpadu dengan ikan tenggiri yang lembut akan memanjakan lidah Anda. Tidak hanya lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi. Anda dapat menambahkan variasi dengan menggunakan jenis ikan lain seperti ikan kakap atau ikan tuna, atau dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti daun jeruk atau serai untuk menambah aroma. Jangan ragu untuk bereksperimen dan ciptakan kreasi Anda sendiri!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ikan Tenggiri Sambal Balado
Bagaimana cara menyimpan ikan tenggiri sambal balado?
Anda dapat menyimpan ikan tenggiri sambal balado di dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es. Ikan tenggiri sambal balado dapat bertahan selama 2-3 hari di lemari es. Namun, untuk mendapatkan rasa yang terbaik, disarankan untuk mengonsumsinya selagi hangat.
Apakah sambal balado bisa dibuat lebih pedas?
Tentu saja! Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai merah keriting atau menggunakan jenis cabai yang lebih pedas sesuai selera Anda. Anda juga dapat menambahkan cabai rawit untuk menambah rasa pedas yang lebih tajam.
Apakah ikan tenggiri sambal balado bisa dipadukan dengan nasi putih?
Ya, ikan tenggiri sambal balado sangat cocok dipadukan dengan nasi putih. Anda juga dapat menambahkan lauk pelengkap lainnya seperti tumis sayur atau telur dadar untuk melengkapi hidangan Anda.