Siapa yang tak kenal dengan kelezatan daging sapi? Tapi pernahkah Anda mencicipi kelezatan jantung sapi? Jantung sapi, yang seringkali terlupakan, ternyata menyimpan potensi rasa yang tak kalah nikmat. Di tangan yang tepat, jantung sapi bisa disulap menjadi hidangan istimewa, salah satunya adalah resep jantung sapi kecap.
Resep jantung sapi kecap ini menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan menggugah selera. Tekstur jantung sapi yang kenyal berpadu sempurna dengan rasa gurih dan manis dari kecap, menciptakan harmoni rasa yang luar biasa. Tak hanya lezat, jantung sapi juga kaya akan nutrisi, seperti protein dan zat besi. Jadi, tak hanya memuaskan lidah, resep ini juga menyehatkan tubuh.
Keunikan resep ini terletak pada penggunaan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasaran. Proses memasaknya pun relatif mudah, sehingga Anda bisa membuatnya di rumah dengan hasil yang memuaskan. Rasanya yang lezat dan proses pembuatannya yang praktis menjadikan resep jantung sapi kecap ini sebagai pilihan tepat untuk menu makan siang atau makan malam keluarga.
Jantung Sapi Kecap
Hidangan gurih dan lezat dengan tekstur jantung sapi yang kenyal dan lembut, dipadukan dengan manisnya kecap dan rempah-rempah yang kaya aroma.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: jantung sapi, kecap, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 25g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram jantung sapi, dibersihkan dan dipotong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 cangkir air
Langkah-langkah, Resep jantung sapi kecap
- Lumuri jantung sapi dengan garam, merica, ketumbar bubuk, dan kaldu bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan jantung sapi. Masak hingga berubah warna dan sedikit kering.
- Tambahkan kecap manis dan air. Masak hingga kuah menyusut dan meresap ke dalam jantung sapi.
- Angkat dan sajikan jantung sapi kecap hangat.
Kesimpulan
Resep jantung sapi kecap ini menawarkan cita rasa yang lezat dan unik, serta mudah dibuat di rumah. Anda bisa menambahkan variasi dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti cabai, jahe, atau daun bawang untuk menambah cita rasa. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Jantung Sapi Kecap
Bagaimana cara memilih jantung sapi yang segar?
Pilih jantung sapi yang berwarna merah segar, tidak berbau busuk, dan teksturnya kenyal. Pastikan jantung sapi telah dibersihkan dengan baik dan tidak mengandung kotoran.
Apa yang bisa dilakukan agar jantung sapi lebih empuk?
Anda bisa melumurinya dengan air jeruk nipis atau cuka sebelum dimasak. Selain itu, memasak jantung sapi dengan api kecil dan waktu yang cukup lama juga akan membuatnya lebih empuk.
Bagaimana cara menyimpan sisa jantung sapi kecap?
Simpan sisa jantung sapi kecap dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Jantung sapi kecap bisa bertahan hingga 3 hari di lemari es.