Siapa yang tak tergoda dengan hidangan gurih dan lezat? Resep jeroan sapi asam manis, dengan cita rasa manis, asam, dan gurihnya yang pas, siap memanjakan lidah Anda. Tak hanya nikmat, jeroan sapi juga kaya akan nutrisi dan protein, menjadikannya pilihan menu yang sehat dan mengenyangkan.
Jeroan sapi asam manis adalah hidangan yang sudah populer di Indonesia, khususnya di daerah Jawa. Rasa asam manis yang menyegarkan dan tekstur jeroan yang empuk menjadi paduan yang sempurna. Resep ini mudah dibuat dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan di pasaran. Jika Anda ingin mencoba resep baru yang lezat dan mudah, resep jeroan sapi asam manis adalah pilihan yang tepat!
Jeroan Sapi Asam Manis
Jeroan sapi yang empuk dan gurih, dimasak dengan saus asam manis yang lezat, siap menggoyang lidah Anda.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: jeroan sapi, asam manis, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 500 gram jeroan sapi (hati, limpa, babat), bersihkan dan potong-potong
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus asam manis
- 1/2 cangkir air
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep jeroan sapi asam manis
- Rebus jeroan sapi dengan air, jahe, serai, dan daun salam hingga empuk. Buang air rebusan dan sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan jeroan sapi, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tambahkan saus asam manis, air, garam, dan gula pasir. Masak hingga saus mengental dan meresap ke jeroan sapi.
- Angkat dan sajikan jeroan sapi asam manis selagi hangat.
Kesimpulan
Resep jeroan sapi asam manis adalah pilihan menu yang praktis dan lezat untuk disajikan di rumah. Dengan rasa yang gurih dan asam manis yang menyegarkan, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya!
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan potongan cabai merah atau irisan bawang bombay ke dalam masakan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Jeroan Sapi Asam Manis
Apakah jeroan sapi harus direbus terlebih dahulu?
Ya, merebus jeroan sapi terlebih dahulu sangat penting untuk menghilangkan bau amis dan membuatnya lebih empuk. Anda bisa merebusnya dengan air, jahe, serai, dan daun salam untuk menambah aroma dan rasa yang sedap.
Bagaimana cara memilih jeroan sapi yang segar?
Pilih jeroan sapi yang berwarna merah segar, tidak berbau amis, dan teksturnya kenyal. Pastikan jeroan sapi sudah dibersihkan dengan baik sebelum diolah.
Apa saja yang bisa ditambahkan untuk menambah cita rasa?
Anda bisa menambahkan potongan cabai merah, irisan bawang bombay, atau daun bawang untuk menambah cita rasa pedas dan aroma yang lebih kuat. Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap asin untuk menambah rasa gurih.