Resep jeroan sapi goreng – Siapa yang tak tergoda dengan kelezatan jeroan sapi goreng? Hidangan ini bukan hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan segudang manfaat nutrisi yang tak ternilai. Tekstur gurih dan aroma sedapnya mampu membangkitkan nafsu makan siapa pun. Jeroan sapi goreng merupakan warisan kuliner Indonesia yang kaya akan sejarah dan budaya, menjadi bukti kearifan lokal dalam memanfaatkan setiap bagian dari hewan ternak.
Keunikan jeroan sapi goreng terletak pada proses pengolahannya yang sederhana namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Kombinasi rempah-rempah khas Indonesia, seperti bawang putih, ketumbar, dan jahe, menciptakan harmoni rasa yang sulit ditandingi.
Tak hanya lezat, jeroan sapi goreng juga kaya akan protein, zat besi, dan vitamin B12 yang baik untuk kesehatan. Bagi Anda yang ingin menikmati hidangan lezat sekaligus menyehatkan, resep jeroan sapi goreng adalah pilihan tepat.
Yuk, simak resep jeroan sapi goreng yang mudah dan praktis ini. Dijamin, Anda akan tergoda untuk membuatnya di rumah!
Jeroan Sapi Goreng Bumbu Pedas
Jeroan sapi goreng dengan bumbu pedas yang menggugah selera, cocok disantap dengan nasi hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: jeroan sapi, goreng, bumbu pedas, resep mudah
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep jeroan sapi goreng
- 500 gram jeroan sapi (hati, babat, usus), bersihkan dan potong-potong
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang serai, memarkan
- 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Rebus jeroan sapi hingga matang dan empuk. Buang air rebusan, lalu tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan jeroan sapi, daun salam, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan jeroan sapi matang sempurna.
- Angkat dan sajikan jeroan sapi goreng dengan nasi hangat.
Kesimpulan: Resep Jeroan Sapi Goreng
Resep jeroan sapi goreng yang telah dipaparkan di atas merupakan salah satu cara mudah untuk menikmati hidangan lezat dan bernutrisi.
Anda dapat menambahkan aneka sayuran seperti buncis, wortel, atau kentang untuk menambah cita rasa dan nutrisi.
Tak perlu ragu lagi, segera coba resep jeroan sapi goreng ini di rumah dan rasakan kelezatannya!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih jeroan sapi yang segar?
Pilih jeroan sapi yang berwarna merah segar, tidak berbau amis, dan teksturnya kenyal. Pastikan jeroan telah dibersihkan dengan benar sebelum diolah.
Apakah jeroan sapi bisa disimpan di kulkas?
Ya, jeroan sapi bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari. Pastikan jeroan disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di bagian bawah kulkas.
Bagaimana cara mengatasi bau amis pada jeroan sapi?
Anda bisa merendam jeroan sapi dalam air jeruk nipis atau cuka selama 15-20 menit. Setelah itu, bilas dengan air bersih dan tiriskan. Anda juga bisa menambahkan sedikit jahe atau serai saat merebus jeroan untuk menghilangkan bau amis.