Resep kambing bakar arab – Siapa yang bisa menolak aroma kambing bakar yang menggoda? Apalagi kalau bukan kambing bakar arab, hidangan lezat yang dibumbui rempah-rempah khas Timur Tengah. Rasa gurih dan harumnya yang khas akan memanjakan lidah dan membuat Anda ingin terus mencicipi. Resep ini bukan hanya lezat, tapi juga punya nilai sejarah dan budaya yang menarik untuk ditelusuri.
Kambing bakar arab dikenal dengan kelembutan dagingnya yang diolah dengan bumbu-bumbu rempah yang kaya dan aromatik. Rasanya yang unik dan lezat menjadikannya hidangan favorit di berbagai negara, termasuk Indonesia. Tak hanya nikmat disantap, resep ini juga mudah ditiru dan bisa Anda coba buat sendiri di rumah! Bayangkan, aroma harum kambing bakar arab tercium di dapur Anda, siap memanjakan keluarga tercinta.
Kambing Bakar Arab
Kambing bakar yang gurih dan lezat dengan aroma rempah khas Timur Tengah, cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
Asal Masakan: Timur Tengah
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: kambing bakar, resep kambing bakar arab, masakan timur tengah
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 1 kg daging kambing, potong sesuai selera
- 2 buah bawang bombay, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt bubuk jinten
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 1 sdt bubuk paprika
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 1/2 cangkir air
Langkah-langkah, Resep kambing bakar arab
- Campur semua bumbu (kecuali minyak zaitun dan air) dalam wadah, aduk rata.
- Lumuri daging kambing dengan bumbu, pastikan semua bagian terlumuri rata.
- Diamkan daging kambing dalam lemari es selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging kambing yang sudah dilumuri bumbu, masak hingga kecokelatan di semua sisi.
- Tambahkan air, tutup wajan, dan masak dengan api kecil hingga daging empuk (sekitar 45 menit).
- Angkat daging kambing, sajikan dengan nasi putih hangat.
Kesimpulan
Resep kambing bakar arab memang menggugah selera, bukan? Aroma rempah dan rasa gurihnya pasti akan membuat Anda ketagihan. Tak perlu repot, bahan-bahannya mudah didapat dan langkah-langkahnya pun sederhana. Coba buat di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!
Untuk membuat hidangan ini lebih spesial, Anda bisa menambahkan potongan tomat dan paprika saat menumis bawang bombay. Anda juga bisa mencoba variasi lain dengan menambahkan saus yogurt atau taburan daun ketumbar segar.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Kambing Bakar Arab
Apa saja tips untuk membuat daging kambing lebih empuk?
Untuk membuat daging kambing lebih empuk, Anda bisa merendamnya dalam air jeruk nipis atau cuka selama 30 menit sebelum diolah. Anda juga bisa menggunakan daging kambing muda yang cenderung lebih empuk.
Bagaimana cara menyimpan kambing bakar arab yang sudah matang?
Kambing bakar arab yang sudah matang bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari. Anda juga bisa membekukannya dalam freezer selama 1-2 bulan.
Apakah ada variasi lain dari resep kambing bakar arab?
Ya, ada banyak variasi resep kambing bakar arab. Misalnya, Anda bisa menambahkan madu atau saus teriyaki untuk memberikan rasa manis dan gurih. Anda juga bisa menggunakan buah-buahan seperti apel atau pir untuk menambah rasa asam dan segar.