Resep kambing bakar madu – Pernahkah Anda membayangkan kelezatan daging kambing yang empuk dan juicy, dibalut dengan saus madu yang manis dan gurih? Rasanya yang unik, aroma yang menggoda, dan tekstur yang lembut, membuat kambing bakar madu menjadi hidangan istimewa yang tak terlupakan. Resep ini telah menjadi warisan kuliner yang diwariskan turun temurun, membawa cerita tentang kelezatan dan keahlian dalam mengolah daging kambing.
Kambing bakar madu memiliki tempat spesial di hati para pencinta kuliner. Kelezatannya terletak pada perpaduan rasa gurih dari daging kambing, manisnya madu, dan sentuhan rempah yang kaya aroma. Tak heran, hidangan ini selalu menjadi primadona di berbagai acara, mulai dari pesta keluarga hingga acara formal. Selain kelezatannya, kambing bakar madu juga kaya akan manfaat kesehatan. Daging kambing mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh, serta kaya akan zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah.
Membuat kambing bakar madu di rumah sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep yang tepat dan sedikit sentuhan kreatifitas, Anda bisa menghadirkan hidangan istimewa ini di meja makan keluarga. Resep yang akan kita bahas kali ini akan membawa Anda pada petualangan kuliner yang tak terlupakan. Siap untuk menjelajahi dunia kelezatan kambing bakar madu? Mari kita mulai!
Kambing Bakar Madu
Kambing bakar madu yang gurih dan manis, dengan aroma madu yang menggoda selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: kambing bakar, madu, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep kambing bakar madu
- 1 kg daging kambing, potong sesuai selera
- 1/2 cangkir madu
- 1/4 cangkir kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, cincang halus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 cangkir air
- Minyak untuk memanggang
Langkah-langkah
- Campur semua bahan marinasi (kecuali daging kambing) dalam wadah, aduk rata.
- Masukkan daging kambing ke dalam marinasi, aduk rata dan pastikan semua permukaan daging terlumuri marinasi.
- Simpan daging kambing di dalam kulkas selama minimal 2 jam, agar bumbu meresap sempurna.
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius.
- Olesi loyang dengan sedikit minyak.
- Keluarkan daging kambing dari kulkas, letakkan di atas loyang.
- Panggang daging kambing selama 45 menit atau hingga matang, bolak-balik agar matang merata.
- Sajikan kambing bakar madu dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Kesimpulan: Resep Kambing Bakar Madu
Kambing bakar madu merupakan hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menghadirkan kelezatan kambing bakar madu untuk keluarga tercinta. Nikmati aroma madu yang menggoda dan rasa gurih daging kambing yang empuk, dijamin bikin ketagihan!
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan irisan bawang bombay atau paprika saat memanggang. Anda juga bisa menambahkan sedikit saus sambal atau kecap asin sebagai pelengkap.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih daging kambing yang berkualitas?
Pilih daging kambing yang berwarna merah segar, tidak terlalu gelap atau terlalu pucat. Tekstur daging harus padat dan kenyal, tidak lembek atau berbau tidak sedap. Pastikan daging kambing berasal dari sumber yang terpercaya dan sudah melalui proses pemeriksaan kesehatan.
Apa yang bisa dilakukan jika daging kambing terlalu alot?
Jika daging kambing terlalu alot, Anda bisa melumurinya dengan sedikit air jeruk nipis atau cuka sebelum marinasi. Cara ini akan membantu melembutkan tekstur daging kambing. Anda juga bisa menambahkan sedikit baking soda ke dalam marinasi, yang akan membantu melembutkan serat daging.
Bagaimana cara menyimpan sisa kambing bakar madu?
Simpan sisa kambing bakar madu di dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas. Kambing bakar madu bisa bertahan di dalam kulkas selama 3-4 hari. Untuk menghangatkannya kembali, Anda bisa memanaskannya di dalam microwave atau oven.