Pernahkah Anda membayangkan menikmati hidangan kambing yang lembut, gurih, dan aromatik dengan cita rasa Timur Tengah yang khas? Jika ya, maka Resep Kambing Cairo adalah jawabannya! Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan sejarah dan budaya, serta menawarkan manfaat kesehatan yang luar biasa. Kambing Cairo, dengan dagingnya yang empuk dan bumbu rempah yang kaya, akan memanjakan lidah Anda dan membawa Anda pada petualangan kuliner yang tak terlupakan.
Resep Kambing Cairo adalah hidangan yang populer di berbagai negara Timur Tengah, dan dikenal karena cita rasanya yang unik dan proses memasaknya yang sederhana. Rahasia kelezatannya terletak pada penggunaan rempah-rempah seperti jinten, ketumbar, dan kayu manis yang dipadukan dengan daging kambing berkualitas tinggi. Hasilnya adalah hidangan yang kaya aroma, gurih, dan pasti akan membuat Anda ketagihan.
Jika Anda mencari hidangan yang istimewa untuk disajikan di acara spesial atau hanya ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur Anda, Resep Kambing Cairo adalah pilihan yang tepat. Dengan panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat ini dengan mudah di rumah.
Kambing Cairo
Hidangan kambing yang lembut dan gurih dengan aroma rempah Timur Tengah yang khas.
Asal Masakan: Mesir
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Total Waktu: 90 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: Kambing Cairo, Resep Timur Tengah, Masakan Arab
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 1 kg daging kambing, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1/2 cangkir air
- 2 sdm minyak zaitun
- 1/2 cangkir kaldu sapi
- 1/4 cangkir air jeruk lemon
Langkah-langkah, Resep kambing cairo
- Campur daging kambing dengan jinten, ketumbar, kayu manis, pala, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak zaitun dalam panci berukuran sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging kambing yang sudah dimarinasi ke dalam panci. Masak hingga kecokelatan di semua sisi.
- Tambahkan air dan kaldu sapi. Didihkan, lalu kecilkan api dan tutup panci. Masak selama 60 menit, atau hingga daging kambing empuk.
- Setelah daging kambing empuk, tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata dan masak selama 5 menit lagi.
- Angkat dari api dan sajikan Kambing Cairo dengan nasi putih atau roti pita.
Kesimpulan: Resep Kambing Cairo
Resep Kambing Cairo adalah hidangan yang lezat, mudah dibuat, dan pasti akan memikat selera Anda. Dengan aroma rempah yang kaya dan daging kambing yang empuk, hidangan ini akan menjadi tambahan yang istimewa untuk meja makan Anda. Jadi, tunggu apa lagi? Coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan Timur Tengah yang autentik!
Sebagai tips tambahan, Anda bisa menambahkan potongan tomat atau paprika hijau ke dalam masakan untuk menambah rasa dan warna. Anda juga bisa mencoba menggunakan yogurt sebagai saus pelengkap untuk menambah kelembutan dan kesegaran.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih daging kambing yang baik untuk Resep Kambing Cairo?
Pilih daging kambing yang segar, berwarna merah cerah, dan tidak berbau amis. Pastikan dagingnya empuk dan tidak terlalu alot. Anda bisa meminta bantuan penjual daging untuk memilih daging yang tepat.
Apa yang bisa dilakukan jika daging kambing terasa alot?
Jika daging kambing terasa alot, Anda bisa menambahkan lebih banyak air atau kaldu sapi saat memasaknya. Anda juga bisa menggunakan panci presto untuk memasak daging kambing agar lebih cepat empuk.
Apa saja variasi lain dari Resep Kambing Cairo?
Anda bisa menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau zucchini ke dalam masakan. Anda juga bisa mencoba menggunakan rempah-rempah lain seperti jinten hitam atau adas manis untuk menambah rasa yang lebih kompleks.