Siapa yang tak tergoda dengan aroma rempah yang khas dan cita rasa gurih yang menggugah selera? Resep kambing jinten adalah jawabannya! Hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan, memadukan kelembutan daging kambing dengan keharuman jinten yang khas.
Kambing jinten merupakan hidangan tradisional yang telah diwariskan turun temurun. Keunikannya terletak pada penggunaan jinten, rempah yang kaya akan manfaat kesehatan. Jinten dikenal sebagai sumber antioksidan yang tinggi, membantu meningkatkan pencernaan, dan bahkan dipercaya memiliki khasiat anti-inflamasi.
Tak hanya kaya akan rasa dan manfaat, resep kambing jinten juga relatif mudah dibuat. Anda dapat dengan mudah menemukan bahan-bahannya di pasar tradisional atau supermarket. Dengan sedikit sentuhan kreasi, Anda dapat menyajikan hidangan ini dengan cita rasa yang luar biasa, bahkan lebih lezat dari yang Anda bayangkan.
Yuk, siapkan peralatan masak Anda dan ikuti resep kambing jinten yang akan kami bagikan berikut ini!
Kambing Jinten
Hidangan kambing yang gurih dan lezat, dengan aroma jinten yang khas dan menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Total Waktu: 90 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: kambing jinten, resep kambing, masakan Indonesia
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 35g
Bahan-bahan, Resep kambing jinten
- 1 kg daging kambing, potong sesuai selera
- 2 sdt jinten bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 buah cabe merah keriting, buang bijinya, iris serong
- 1/2 sdt gula merah
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Lumuri daging kambing dengan jinten bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan daging kambing yang telah dilumuri bumbu. Masak hingga berubah warna.
- Tambahkan cabe merah keriting dan gula merah. Aduk rata.
- Tambahkan air. Masak hingga daging empuk dan air menyusut.
- Angkat dan sajikan kambing jinten dengan nasi hangat.
Kesimpulan
Resep kambing jinten adalah pilihan tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan lezat dengan aroma rempah yang menggugah selera. Tak hanya lezat, kambing jinten juga kaya akan manfaat kesehatan. Yuk, coba buat resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya!
Anda dapat menambahkan variasi lain seperti menambahkan kentang atau wortel untuk menambah tekstur dan nutrisi. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan rempah lainnya untuk menciptakan rasa yang unik dan sesuai dengan selera Anda.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Kambing Jinten
Bagaimana cara memilih daging kambing yang berkualitas?
Pilih daging kambing yang berwarna merah segar, tidak berbau amis, dan teksturnya kenyal. Pastikan daging tidak terlalu berlemak dan tidak terdapat bintik-bintik hitam.
Apakah kambing jinten bisa disimpan lama?
Kambing jinten bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, untuk hasil terbaik, sebaiknya konsumsi segera setelah dimasak.
Apakah ada tips untuk membuat kambing jinten lebih empuk?
Anda bisa menggunakan daging kambing muda yang lebih empuk. Selain itu, Anda bisa menunggui daging dalam air garam atau menggunakan soda kue untuk membantu melunakkan daging.