Pernah dengar resep kambing jtt? Hidangan ini bukan cuma sekedar olahan daging kambing biasa, tapi punya cita rasa yang unik dan menggoda selera. Bayangkan daging kambing empuk dan gurih yang dibalut bumbu rempah aromatik, menghasilkan aroma yang menggugah selera dan rasa yang luar biasa! Kambing jtt bukan hanya lezat, tapi juga kaya manfaat. Daging kambing mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan kekebalan tubuh, serta vitamin dan mineral penting lainnya.
Asal usul kambing jtt masih menjadi misteri, tapi yang jelas, resep ini sudah turun temurun diwariskan dari generasi ke generasi. Resepnya sendiri cukup sederhana, tapi hasilnya luar biasa. Kambing jtt cocok disajikan di berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga, kumpul bareng teman, hingga pesta pernikahan. Keunikannya terletak pada perpaduan bumbu yang pas dan teknik memasaknya yang tepat.
Penasaran pengen nyobain sendiri resep kambing jtt? Yuk, kita bahas lebih lanjut tentang resepnya. Kamu gak perlu khawatir, resepnya mudah banget kok, bahkan buat kamu yang baru belajar masak. Siap-siap deh, hidangan ini bakal jadi favorit keluarga!
Kambing JTT: Gurih dan Empuk
Resep kambing jtt yang mudah dibuat dengan cita rasa yang autentik dan lezat, cocok untuk berbagai acara.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Total Waktu: 90 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: kambing jtt, resep kambing, masakan indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep kambing jtt
- 1 kg daging kambing, potong dadu
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas kunyit, geprek
- 2 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 buah cabe merah keriting, buang bijinya, iris serong
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 200 ml santan kelapa
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Lumuri daging kambing dengan garam, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan cabe merah keriting, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan santan kelapa, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan kambing jtt hangat dengan nasi putih.
Kesimpulan
Resep kambing jtt memang juara! Rasanya yang gurih dan empuk dijamin bikin ketagihan. Cara membuatnya pun gak ribet, bahan-bahannya juga mudah didapat. Nah, sekarang kamu bisa langsung cobain resep ini di rumah. Pastikan kamu ikuti langkah-langkahnya dengan benar, dan jangan lupa untuk menambahkan sentuhan pribadimu sendiri, seperti tambahan cabe rawit atau daun jeruk untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Kambing Jtt
Bagaimana cara memilih daging kambing yang bagus?
Pilih daging kambing yang berwarna merah segar, tidak terlalu gelap atau terlalu pucat. Teksturnya kenyal dan tidak lembek. Hindari daging kambing yang sudah berbau amis atau berlendir.
Apa yang bisa dilakukan agar daging kambing tidak bau prengus?
Untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing, kamu bisa merendamnya dengan air jeruk nipis atau cuka selama 30 menit. Setelah itu, bilas daging kambing dengan air bersih dan tiriskan.
Apa saja variasi resep kambing jtt?
Resep kambing jtt bisa divariasikan dengan menambahkan bahan lain, seperti kentang, wortel, atau tomat. Kamu juga bisa mencoba menambahkan rempah-rempah lain, seperti kayu manis atau cengkeh, untuk menambah aroma dan cita rasa.