Pernahkah Anda membayangkan hidangan gurih dan lezat yang menggugah selera dengan aroma rempah yang menguar? Jika ya, maka Resep Kambing Kari adalah jawabannya! Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara daging kambing yang empuk dengan bumbu kari yang kaya rasa, menciptakan cita rasa yang tak terlupakan. Dari sejarahnya yang kaya hingga keunikan yang dimilikinya, Resep Kambing Kari telah memikat hati para penikmat kuliner di seluruh dunia. Mari kita telusuri lebih dalam tentang kelezatan dan keunikan resep ini!
Resep Kambing Kari terkenal dengan cita rasa yang kaya dan kompleks, hasil perpaduan rempah-rempah yang khas. Aroma rempah seperti kunyit, ketumbar, jahe, dan bawang putih berpadu harmonis, menciptakan aroma yang menggoda. Daging kambing yang empuk dan lembut semakin menambah kelezatan hidangan ini. Tak heran jika Resep Kambing Kari menjadi favorit banyak orang, baik di acara formal maupun informal.
Keunikan Resep Kambing Kari terletak pada fleksibilitasnya. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dan kekentalan saus kari sesuai selera. Selain itu, Resep Kambing Kari dapat disajikan dengan berbagai macam lauk pauk, seperti nasi putih, roti naan, atau bahkan kentang goreng. Ini membuat Resep Kambing Kari menjadi hidangan yang serbaguna dan cocok untuk berbagai kesempatan.
Anda penasaran bagaimana cara membuat Resep Kambing Kari yang lezat di rumah? Tenang saja, resep ini tidak serumit yang Anda bayangkan! Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menghadirkan hidangan istimewa ini di meja makan Anda. Mari kita bahas resepnya lebih detail!
Resep Kambing Kari
Hidangan gurih dan lezat yang menggugah selera dengan aroma rempah yang menguar.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Total Waktu: 90 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: kambing kari, resep mudah, masakan Indonesia, gurih, lezat
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 35g
Bahan-bahan
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut
- 2 cm kunyit, parut
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 1 sdt bubuk jinten
- 1 sdt bubuk kari
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 500 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 1 sdt minyak goreng
Langkah-langkah, Resep kambing kari
- Lumuri daging kambing dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum.
- Masukkan bubuk ketumbar, bubuk jinten, bubuk kari, garam, dan gula pasir. Tumis hingga tercium aroma harum.
- Masukkan daging kambing dan tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan santan, daun salam, dan serai. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga daging kambing empuk dan kuah kari mengental. Sesuaikan rasa.
- Resep Kambing Kari siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Kesimpulan
Resep Kambing Kari adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan aroma rempah yang menggugah selera dan rasa yang kaya, Resep Kambing Kari pasti akan menjadi favorit keluarga Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya!
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan potongan kentang, wortel, atau tomat ke dalam kuah kari. Anda juga dapat mengganti santan dengan susu kelapa untuk rasa yang lebih ringan. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Kambing Kari
Apakah daging kambing harus direbus terlebih dahulu sebelum dimasak?
Tidak perlu, Anda dapat langsung menumis daging kambing dengan bumbu kari. Namun, jika Anda ingin daging kambing lebih empuk, Anda dapat merebusnya terlebih dahulu selama 15-20 menit.
Bagaimana cara menyimpan Resep Kambing Kari yang sudah dimasak?
Resep Kambing Kari dapat disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari. Anda dapat menghangatkannya kembali di dalam microwave atau di atas kompor dengan api kecil.
Apa saja lauk pauk yang cocok untuk disajikan dengan Resep Kambing Kari?
Resep Kambing Kari cocok disajikan dengan nasi putih, roti naan, atau kentang goreng. Anda juga dapat menambahkan acar, sambal, atau lalapan untuk menambah cita rasa.