Pernahkah Anda membayangkan sensasi gurih dan pedas yang menggugah selera dari hidangan kambing lada hitam? Resep ini bukan sekadar hidangan lezat, tapi juga perjalanan kuliner yang mengantarkan Anda pada cita rasa autentik dan aroma rempah yang memikat. Di balik kelezatannya, tersembunyi kisah panjang tentang resep kambing lada hitam pedas yang telah diwariskan turun temurun. Mari kita telusuri lebih dalam tentang resep yang satu ini dan temukan mengapa resep ini wajib dicoba oleh Anda!
Kambing lada hitam pedas dikenal sebagai hidangan yang kaya akan rasa, dengan daging kambing yang empuk dan bumbu lada hitam yang memberikan sensasi pedas yang nikmat. Resep ini juga menggabungkan rempah-rempah pilihan yang menambah aroma dan cita rasa yang kompleks. Kelezatannya terletak pada perpaduan sempurna antara daging kambing yang lembut, bumbu lada hitam yang kuat, dan aroma rempah-rempah yang menggugah selera. Tak heran jika resep kambing lada hitam pedas menjadi salah satu hidangan favorit di berbagai penjuru dunia.
Anda tidak perlu khawatir, karena resep kambing lada hitam pedas ini sangat mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya mudah didapat dan langkah-langkahnya pun sederhana. Anda dapat menyajikan hidangan ini untuk keluarga tercinta atau teman-teman terdekat. Keunikan resep ini terletak pada aroma rempah-rempah yang khas dan cita rasa yang memikat. Aroma rempah-rempah yang harum akan memenuhi ruangan saat Anda memasak, dan rasa pedasnya akan memanjakan lidah Anda. Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan hidangan istimewa tanpa harus repot dan menghabiskan waktu lama di dapur.
Kambing Lada Hitam Pedas
Hidangan kambing yang gurih dan pedas dengan aroma rempah-rempah yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: Kambing, Lada Hitam, Pedas, Resep Mudah
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep kambing lada hitam pedas
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt jahe bubuk
- 2 buah bawang bombay, iris
- 2 sdt lada hitam bubuk
- 2 sdt cabai bubuk
- 2 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Marinasi daging kambing dengan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk, paprika bubuk, bawang putih bubuk, dan jahe bubuk. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging kambing yang telah dimarinasi. Masak hingga berubah warna.
- Tambahkan lada hitam bubuk, cabai bubuk, saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan air. Aduk rata.
- Masak hingga daging kambing empuk dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan.
Kesimpulan
Resep kambing lada hitam pedas ini merupakan hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan aroma rempah-rempah yang khas dan cita rasa yang memikat, hidangan ini pasti akan memanjakan lidah Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati sensasi gurih pedas yang menggugah selera!
Untuk menambah keistimewaan resep ini, Anda dapat menambahkan potongan cabai merah atau hijau untuk menambah cita rasa pedas yang lebih kuat. Anda juga dapat menambahkan potongan bawang putih untuk menambah aroma yang lebih harum. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Kambing Lada Hitam Pedas
Apakah saya bisa menggunakan daging kambing muda?
Ya, Anda bisa menggunakan daging kambing muda. Namun, pastikan dagingnya sudah empuk dan tidak terlalu alot. Anda bisa merebus daging kambing muda terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu lada hitam.
Bagaimana cara menyimpan sisa kambing lada hitam pedas?
Anda bisa menyimpan sisa kambing lada hitam pedas di dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es. Sisa hidangan ini dapat bertahan hingga 3 hari.
Apakah saya bisa menggunakan bumbu lain selain lada hitam?
Tentu, Anda bisa menggunakan bumbu lain seperti merica putih, cabai kering, atau bahkan jahe dan bawang putih untuk menambah aroma dan cita rasa yang lebih kompleks.
Bagaimana cara membuat kambing lada hitam pedas agar lebih pedas?
Jika Anda menginginkan rasa pedas yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan cabai merah atau hijau sesuai selera. Anda juga bisa menggunakan cabai bubuk yang lebih pedas.