Pernahkah Anda membayangkan menikmati kelezatan daging kambing yang empuk dan gurih dengan aroma rempah-rempah khas Timur Tengah? Resep kambing oven arab adalah jawabannya! Hidangan ini menawarkan cita rasa yang unik dan menggugah selera, memadukan tekstur daging yang lembut dengan paduan bumbu rempah yang kaya dan aromatik. Tak hanya lezat, kambing oven arab juga kaya akan manfaat nutrisi, menjadikannya pilihan yang sehat dan mengenyangkan untuk berbagai kesempatan.
Kambing oven arab merupakan hidangan yang populer di berbagai negara Timur Tengah, dan kini telah merambah ke berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Keunikan resep ini terletak pada penggunaan rempah-rempah khas Timur Tengah, seperti jinten, ketumbar, kayu manis, dan cengkeh, yang memberikan aroma dan cita rasa yang khas. Selain itu, teknik pengolahan dengan cara dioven membuat daging kambing menjadi lebih empuk dan juicy, sehingga mudah dikunyah dan dinikmati.
Membuat kambing oven arab di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan mengikuti resep yang tepat dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menghadirkan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Tak hanya untuk acara spesial, kambing oven arab juga cocok untuk menu makan siang atau makan malam yang praktis dan lezat. Siap untuk menjelajahi kelezatan resep kambing oven arab? Mari kita mulai!
Kambing Oven Arab
Hidangan daging kambing yang empuk dan gurih, dengan aroma rempah-rempah khas Timur Tengah yang menggugah selera.
Asal Masakan: Timur Tengah
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 1 jam 30 menit
Total Waktu: 2 jam
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: kambing oven, resep kambing, masakan arab, timur tengah
Kalori: 400 kkal
Lemak: 20g
Karbohidrat: 10g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 1 kg daging kambing, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1/4 sdt cengkeh bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1 cangkir kaldu sapi
Langkah-langkah, Resep kambing oven arab
- Campur daging kambing dengan bawang bombay, bawang putih, jinten bubuk, ketumbar bubuk, kayu manis bubuk, cengkeh bubuk, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Masukkan daging kambing dan masak hingga kecokelatan di semua sisi.
- Tuangkan kaldu sapi ke dalam panci. Didihkan, kemudian kecilkan api dan didihkan selama 1 jam 30 menit, atau sampai daging kambing empuk.
- Angkat daging kambing dari panci dan sajikan dengan nasi putih atau roti arab.
Kesimpulan: Resep Kambing Oven Arab
Resep kambing oven arab yang lezat dan mudah dibuat ini siap memanjakan lidah Anda dengan cita rasa Timur Tengah yang otentik. Aroma rempah-rempah yang khas dan tekstur daging yang empuk akan membuat hidangan ini menjadi favorit keluarga. Tak perlu ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan sensasi kuliner Timur Tengah yang menggugah selera!
Untuk membuat kambing oven arab lebih spesial, Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti kentang, wortel, atau bawang bombay ke dalam panci saat memasak. Anda juga bisa mencoba variasi resep dengan menggunakan rempah-rempah lain seperti jahe, kunyit, atau paprika. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara menyimpan sisa kambing oven arab?
Sisa kambing oven arab dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Anda bisa menghangatkannya kembali di microwave atau dalam panci di atas api sedang.
Apakah kambing oven arab cocok untuk acara makan malam?
Tentu! Kambing oven arab merupakan hidangan yang cocok untuk acara makan malam, baik untuk acara formal maupun informal. Aromanya yang harum dan cita rasanya yang lezat akan membuat acara makan malam Anda lebih istimewa.
Apakah ada tips tambahan untuk membuat kambing oven arab lebih empuk?
Untuk membuat daging kambing lebih empuk, Anda bisa merendamnya dalam air jeruk nipis atau cuka selama 30 menit sebelum dimasak. Anda juga bisa menambahkan sedikit soda kue ke dalam air rendaman untuk membantu melunakkan daging.