Resep kambing panggang oven – Aroma harum rempah-rempah yang tercampur dengan kelembutan daging kambing panggang oven, siapa yang bisa menolaknya? Hidangan ini bukan hanya lezat, tapi juga menyimpan segudang manfaat kesehatan. Daging kambing kaya protein, zat besi, dan vitamin B, yang baik untuk menjaga stamina dan kekebalan tubuh. Selain itu, rasa gurih dan tekstur empuk daging kambing yang diolah dengan teknik panggang oven mampu menggugah selera siapa pun.
Kambing panggang oven merupakan hidangan yang populer di berbagai budaya, dan setiap daerah memiliki racikan bumbu dan teknik memasaknya yang khas. Keunikan resep ini terletak pada proses memasaknya yang sederhana, namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang tidak rumit.
Tak hanya lezat, resep kambing panggang oven juga menawarkan fleksibilitas dalam penyajian. Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih, nasi merah, atau kentang tumbuk sebagai pelengkap. Pilihan saus seperti saus kacang, saus teriyaki, atau saus barbeque juga dapat menambah kelezatan hidangan ini. Siap untuk merasakan sensasi kelezatan kambing panggang oven? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Kambing Panggang Oven Bumbu Rempah
Kambing panggang oven dengan bumbu rempah yang kaya rasa, menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 1 jam 30 menit
Total Waktu: 2 jam
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: kambing panggang oven, resep kambing, masakan indonesia
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 10g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep kambing panggang oven
- 1 kg daging kambing, potong sesuai selera
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas kunyit, memarkan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 cangkir kecap manis
- 1/4 cangkir air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Lumuri daging kambing dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum.
- Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan merica bubuk. Tumis hingga tercium aroma harum.
- Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan air. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan daging kambing ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga tercampur rata.
- Pindahkan daging kambing ke dalam loyang tahan panas.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celcius selama 1 jam 30 menit atau hingga matang.
- Sajikan kambing panggang oven dengan nasi putih atau pelengkap lainnya.
Kesimpulan
Kambing panggang oven merupakan hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bumbu rempah yang kaya rasa dan teknik panggang oven yang sederhana, Anda dapat menikmati kelezatan daging kambing yang empuk dan gurih. Coba resep ini di rumah dan nikmati sensasi kelezatan kambing panggang oven yang menggugah selera.
Tips tambahan untuk membuat kambing panggang oven lebih spesial: Anda dapat menambahkan potongan kentang, wortel, atau bawang bombay ke dalam loyang bersama daging kambing. Hal ini akan menambah cita rasa dan tekstur pada hidangan Anda. Anda juga dapat mencoba variasi bumbu dengan menambahkan daun jeruk purut, serai, atau cabe merah untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kuat.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Kambing Panggang Oven
Apa yang harus dilakukan jika daging kambing terasa alot?
Jika daging kambing terasa alot, Anda dapat merendamnya dalam air jeruk nipis atau cuka selama 30 menit sebelum diolah. Hal ini akan membantu melunakkan daging dan membuat teksturnya lebih empuk.
Bagaimana cara menyimpan kambing panggang oven yang sudah matang?
Kambing panggang oven yang sudah matang dapat disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup agar tidak menyerap bau makanan lainnya.
Apakah kambing panggang oven dapat dibekukan?
Ya, kambing panggang oven dapat dibekukan. Bungkus kambing panggang oven yang sudah matang dengan plastik wrap atau aluminium foil sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Kambing panggang oven dapat bertahan di freezer selama 2-3 bulan.