Siapa yang tak tergoda dengan aroma kambing panggang yang menggoda? Hidangan ini memang selalu menjadi primadona di berbagai acara, baik formal maupun informal. Tapi, tahukah kamu bahwa kamu bisa menikmati kelezatan kambing panggang dengan mudah di rumah? Yap, resep kambing panggang teflon hadir untuk menjawab keinginanmu!
Kambing panggang teflon menawarkan kelezatan yang tak kalah dengan kambing panggang tradisional. Dagingnya empuk, bumbunya meresap sempurna, dan aroma rempahnya sungguh menggugah selera. Selain itu, resep ini juga praktis dan mudah dipraktekkan, bahkan untuk kamu yang masih pemula di dunia masak-memasak. Tak perlu repot dengan oven, kamu bisa mendapatkan hasil yang lezat dengan menggunakan teflon biasa.
Penasaran ingin mencicipi kelezatannya? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Kambing Panggang Teflon
Resep kambing panggang teflon yang gurih dan empuk, cocok untuk disantap bersama keluarga tercinta.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: kambing panggang, resep mudah, masakan Indonesia, teflon
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 10g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep kambing panggang teflon
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm kunyit, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah
- Lumuri daging kambing dengan garam, merica, ketumbar, dan jinten. Diamkan selama 15 menit.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, kunyit, serai, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan daun salam. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Pindahkan daging kambing ke teflon yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak.
- Panggang daging kambing di atas teflon hingga matang dan kecokelatan.
- Kambing panggang teflon siap disajikan.
Kesimpulan: Resep Kambing Panggang Teflon
Resep kambing panggang teflon ini memang mudah dan praktis, tapi jangan salah, rasanya tetap juara! Daging kambing yang empuk dan gurih, dipadukan dengan bumbu rempah yang meresap sempurna, membuat hidangan ini benar-benar menggugah selera. Tak hanya lezat, resep ini juga bisa menjadi solusi praktis untuk menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta.
Yuk, cobain resep kambing panggang teflon ini di rumah! Dijamin, kamu akan ketagihan!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang harus dilakukan jika daging kambing terasa alot?
Jika daging kambing terasa alot, kamu bisa menggunakan teknik marinasi. Lumuri daging kambing dengan campuran air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit. Teknik ini akan membantu melunakkan serat daging dan membuatnya lebih empuk.
Bagaimana cara agar daging kambing tidak bau prengus?
Untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing, kamu bisa merebusnya terlebih dahulu dengan air yang diberi sedikit jahe, serai, dan daun jeruk. Setelah itu, buang air rebusan dan lanjutkan proses memasak sesuai resep.