Siapa yang tidak suka dengan hidangan kambing? Daging kambing yang gurih dan lezat memang selalu menggoda selera. Namun, terkadang kita merasa kesulitan untuk mengolahnya, terutama bagi yang baru belajar memasak. Tenang, kamu tidak perlu khawatir! Di artikel ini, kita akan membahas resep kambing simple yang mudah dipraktikkan di rumah. Resep ini akan membantumu menciptakan hidangan kambing yang lezat tanpa perlu waktu dan usaha yang berlebihan.
Kambing, sebagai salah satu hewan ternak yang populer di Indonesia, telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner kita. Daging kambing kaya akan protein, zat besi, dan vitamin B, sehingga sangat baik untuk kesehatan. Selain itu, rasa kambing yang khas dan gurih membuatnya cocok untuk berbagai macam olahan, mulai dari sate, gulai, hingga tongseng.
Resep kambing simple yang akan kita bahas ini merupakan salah satu resep yang paling mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu dapat menikmati hidangan kambing yang lezat tanpa perlu menjadi ahli masak.
Kambing Goreng Bumbu Kecap
Kambing goreng dengan bumbu kecap yang gurih dan manis, cocok disantap dengan nasi hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep kambing, kambing goreng, bumbu kecap, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep kambing simple
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Marinasi daging kambing dengan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, kecap manis, saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu marinasi hingga harum.
- Masukkan daging kambing yang sudah dimarinasi. Goreng hingga matang dan kecokelatan.
- Angkat dan sajikan kambing goreng dengan nasi hangat.
Kesimpulan: Resep Kambing Simple
Resep kambing simple ini sangat mudah dibuat dan dijamin lezat. Kamu tidak perlu menjadi koki profesional untuk menikmati hidangan kambing yang menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu dapat membuat kambing goreng yang gurih dan lezat untuk keluarga tercinta.
Untuk membuat hidangan kambing ini lebih spesial, kamu bisa menambahkan potongan cabe merah atau bawang bombay saat menumis bumbu. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau buncis untuk menambah variasi dan nutrisi.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih daging kambing yang baik?
Pilih daging kambing yang berwarna merah segar, tidak berbau busuk, dan teksturnya kenyal. Pastikan daging kambing tersebut berasal dari sumber yang terpercaya dan sudah diproses dengan baik.
Bagaimana cara menyimpan daging kambing yang sudah dimarinasi?
Simpan daging kambing yang sudah dimarinasi dalam wadah tertutup di lemari es. Daging kambing dapat disimpan di lemari es selama 1-2 hari. Pastikan untuk menggunakan wadah tertutup agar aroma daging kambing tidak tercampur dengan makanan lain di lemari es.
Apa saja variasi resep kambing goreng yang bisa dicoba?
Kamu bisa mencoba variasi resep kambing goreng dengan menambahkan bumbu tambahan seperti cabai hijau, daun jeruk, atau lengkuas. Kamu juga bisa mengganti kecap manis dengan saus teriyaki atau saus barbeque untuk mendapatkan rasa yang berbeda.