Siapa yang tak kenal dengan kelezatan bakso? Hidangan berkuah yang berisi bola-bola daging sapi ini memang selalu sukses memikat selera, baik muda maupun tua. Bayangkan, jika Anda ingin membuat pesta bakso untuk 40 orang, pasti akan membutuhkan resep kuah bakso yang istimewa dan mampu memuaskan lidah semua tamu. Nah, di artikel ini, kita akan menjelajahi resep kuah bakso untuk 40 porsi yang dijamin lezat dan mudah dibuat di rumah.
Kuah bakso memang memiliki daya pikat tersendiri. Tekstur kuahnya yang gurih dan segar, dipadukan dengan bakso yang kenyal dan lembut, menciptakan perpaduan rasa yang luar biasa. Tak heran jika hidangan ini selalu menjadi pilihan utama untuk berbagai acara, mulai dari acara keluarga, arisan, hingga pesta pernikahan.
Membuat kuah bakso untuk 40 porsi mungkin terdengar menakutkan, namun dengan resep yang tepat, prosesnya akan terasa lebih mudah dan menyenangkan. Resep yang akan kita bahas ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana. Anda bahkan bisa melakukan modifikasi sesuai selera, seperti menambahkan sayuran, mie, atau topping lainnya.
Kuah Bakso Istimewa untuk 40 Porsi
Kuah bakso yang gurih dan kaya rasa, dengan aroma rempah yang menggugah selera, cocok untuk berbagai acara.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 40 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep kuah bakso, 40 porsi, mudah, gurih, lezat
Kalori: 250 kkal (per porsi)
Lemak: 10g (per porsi)
Karbohidrat: 30g (per porsi)
Protein: 15g (per porsi)
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi, giling halus
- 2 liter air
- 500 gr tulang sapi, direbus hingga keluar kaldu
- 2 bawang putih, cincang halus
- 2 bawang merah, cincang halus
- 3 cm jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 5 butir cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- Seledri dan daun bawang, potong halus (untuk taburan)
- 100 gr bawang goreng (untuk taburan)
- Sambal, jeruk nipis, dan kecap asin (untuk pelengkap)
Langkah-langkah, Resep kuah bakso untuk 40 porsi
- Rebus tulang sapi dalam 2 liter air hingga mendidih dan kaldu keluar. Buang busa yang muncul.
- Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, cengkeh, kayu manis, dan merica bubuk hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu tulang sapi. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Masak hingga mendidih.
- Bentuk daging giling menjadi bakso-bakso kecil. Masukkan bakso ke dalam kuah dan masak hingga matang.
- Tambahkan seledri dan daun bawang yang telah dipotong halus ke dalam kuah. Masak sebentar hingga layu.
- Angkat kuah bakso dan sajikan panas dengan taburan bawang goreng. Tambahkan sambal, jeruk nipis, dan kecap asin sesuai selera.
Kesimpulan: Resep Kuah Bakso Untuk 40 Porsi
Membuat kuah bakso untuk 40 porsi tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep ini, Anda dapat menyajikan hidangan lezat yang akan memikat semua tamu Anda. Rahasia kelezatan kuah bakso terletak pada penggunaan bahan-bahan berkualitas dan proses memasak yang tepat. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai topping dan variasi untuk menambah cita rasa dan kreasi baru.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera siapkan bahan-bahannya dan buat kuah bakso istimewa untuk acara Anda!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat bakso yang empuk dan kenyal?
Rahasia membuat bakso yang empuk dan kenyal terletak pada pemilihan daging yang segar dan proses penggilingan yang tepat. Pastikan daging giling halus dan tidak terlalu banyak mengandung lemak. Anda juga bisa menambahkan sedikit tepung tapioka atau putih telur ke dalam adonan bakso untuk meningkatkan kekenyalannya.
Apakah bisa menggunakan kaldu ayam sebagai pengganti kaldu tulang sapi?
Tentu saja bisa. Kaldu ayam dapat menjadi alternatif yang baik jika Anda tidak ingin menggunakan kaldu tulang sapi. Namun, rasa kuah bakso akan sedikit berbeda karena kaldu ayam memiliki rasa yang lebih ringan.
Bagaimana cara menyimpan kuah bakso agar tetap segar?
Kuah bakso dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan kuah disimpan dalam wadah kedap udara dan dihangatkan kembali sebelum disajikan. Anda juga bisa membekukan kuah bakso dalam wadah yang aman untuk freezer. Pastikan untuk mencairkan kuah bakso di dalam kulkas sebelum dihangatkan kembali.